Chers Clients, Chères Clientes,
Qu’est-ce qui fait la différence entre un bon vin et un grand vin ?
Autant la question est évidente, autant la réponse ne l’est pas.
On peut cependant la trouver sous la plume toujours inspirée de l’écrivain Jean-Paul Kauffmann.
«Décrire un bon vin est chose relativement facile. Des bons vins, on en élabore aujourd’hui à peu près partout.
Ils procurent une satisfaction, un état de contentement où l’on ne désire rien de plus, rien de mieux que ce que l’on déguste.»
Mais, «un grand vin, c’est une autre affaire». Quelle affaire?
C’est un «profond rapport de connivence entre le vin et la dégustation» qui «s’appelle l’émotion, sentiment tout aussi malaisé à décrire».
Il ajoute : «L’attaque est soyeuse, tandis que viennent se déployer crescendo deux perceptions antinomiques, la finesse et la puissance, que seuls les grands vins savent unir.»
Kauffmann parle aussi de «l’impulsion intérieure» des grands vins. «Chacun d’entre eux, tout en assumant sans restriction ses pouvoirs de séduction, doit se garder de la moindre exagération». Surtout, «rien de trop». Une vraie leçon de philosophie grecque.
Ce q'u’écrit Kauffmann, on peut le lire dans la préface d’un livre consacré aux grands vins : la Magie du 45e parallèle.
Les deux auteurs, Olivier Bernard, à la tête du célèbre Domaine du Chevalier, dans les Graves, et le journaliste Thierry Dussard, y développent la théorie d’une
«ligne à haute tension» des grands vins du monde, une latitude idéale, un «ruban magique» qui parcourt la planète sur le 45e parallèle de l’hémisphère nord,
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Elle englobe le Bordelais, mais aussi l’Oregon, l’Argentine et le Chili, mais elle dédaigne la Méditerranée où pourtant la vigne est née.
C’est dans cet espace mystérieux que le vin trouve des conditions idéales pour que jaillisse l’expression du terroir et l’empreinte de chaque millésime.
Mais entre 1925 et 1936, une légende de l’aéronautique Jean Mermoz, célèbre aviateur, avait déjà découvert, aux travers de ses voyages et ses rencontres, que les meilleurs vins du Monde étaient produits sur la latitude du 45° parallèle.
En son honneur, le vignoble bordelais où Jean Mermoz avait ses habitudes avec son ami Dubourdieu porte actuellement son nom.
La légende et des factures retrouvées dans ce domaine confirment que ce vin accompagnait l’aviateur dans ses périples par le monde
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CHATEAU MERMOZ 2015
BORDEAUX SUPERIEUR
75 cl, 14°
8€
12 bouteilless achetées
=
1 offerte
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Lors de la mise en vente des primeurs 2015, je vous avais fortement recommandé cette cuvée historique.
Il s’agit du premier millésime, et quel millésime, dédié au célèbre aviateur. Cette bouteille, bientôt collector contient un vin remarquable digne d’un Cru Classé des Graves avec une constitution d’athlète, grand, fin et musclé.
Vibrant, dynamique, noir et dense, l’aération ne fait que révéler dans le verre de plus en plus de puissance, tout en gardant une petite touche fumée-toastée et une belle fraîcheur minérale tout le temps de la dégustation. Magnifique, grâce à un passage en fûts neufs habilement limité à 9 mois.
Vous pouvez déjà déguster ce vin en prenant soin de le servir à 18° après 2 heures de carafe. (viandes de bœuf, pierrades, agneau, fromages à pâte cuite)
Vous pouvez aussi conserver ce grand millésime qui atteindra son apogée dans une bonne cave entre 2020 et 2030.
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Gagnez une élice en bois dont étaient équipés les premiers avions vers 1920 lors des premiers vols de Jean Mermoz.
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La disparition du vol AF447 entre Rio de Janeiro et Paris le 31 mai 2009 en rappelle une autre qui avait bouleversé la France entière, il y a 90 ans :
Mermoz, à bord de sa "Croix du sud", avait sombré en traversant l'Atlantique vers le Brésil.
Le 7 décembre 1936, Jean Mermoz compte 8.200 heures de vols lorsqu'il disparaît à deux jours de son 32e anniversaire. Avec lui, quatre membres d'équipage: Alexandre Pichodou, copilote, Henri Ézan, navigateur, Edgar Cruvelhier, radio et Jean Lavidalie, mécanicien.
Parti de Dakar, leur appareil, un hydravion quadrimoteur Latécoère 300, doit rallier Natal, au Brésil. Pour Mermoz, qui avait réalisé pour l'aéropostale la première traversée de l'Atlantique Sud en mai 1930, c'était la 24e traversée de l'Atlantique.
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Des vols au cours desquels, il devait bien souvent braver le terrible "pot au noir" qui pourrait avoir été fatal à l'A330 d'Air France.
La zone de convergence intertropicale, ou pot-au-noir, est une région maritime particulièrement redoutée des navigateurs et des pilotes en raison de sa grande instabilité météorologique. Problème : comme il barre tout l'Atlantique d'est en ouest, depuis la pointe du Brésil jusqu'à la côte africaine, avec toutefois une portion légèrement plus étroite entre 25 et 30° de longitude ouest, il est impossible d'éviter le pot-au-noir, dès lors que l'on veut franchir l'équateur, que ce soit par la voie des airs ou des mers
"Coupons moteur arrière droit", est l'ultime et laconique message radio reçu à 10H47 par le poste d'écoute de Dakar avant que "La Croix du Sud" ne s'abîme dans les eaux de l'Atlantique, à 800 km au large de Dakar.
L'émotion est immense. Des obsèques nationales grandioses sont organisées en l'église Saint-Louis des Invalides.
De longues années plus tard, les pilotes d'Air France portent encore une cravate noire en signe de deuil, pour rappeler le souvenir de celui qui fut aussi le premier inspecteur général de la compagnie, nommé le 15 avril 1935.
La citation à l'ordre de la Nation décernée à Mermoz le 17 décembre 1936 célèbre avec lyrisme une "sublime figure d'aviateur", le "créateur, au prix d'efforts surhumains, de l'aviation commerciale transocéanique" qui "a fait de son nom un symbole et de sa carrière une longue suite d'exploits" :
"Envisageant la mort avec sérénité, a mérité l'admiration générale par la grandeur de ses actes", poursuivait-elle avant de l'ériger en "légende" et de l'inscrire "parmi les héros les plus purs de l'Aviation française".
Lui rendant hommage, un an plus tard, Saint-Exupéry - qui devait lui-même disparaître en vol en 1944- lance : "Il ne décollait pas, Mermoz, il se délivrait de la boue".
Alors, à chaque fois que vous ‘embarquez’, ayez une petite pensée pour ces aviateurs-mécaniciens-aventuriers qui, il y a 1 siècle, souvent au péril de leur vie sont rentrés dans la légende de l’aviation.
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CONDITONS DE VENTE :
CE VIN EST DISPONIBLE A ANNEMASSE AU MOMENT OU VOUS LISEZ CE MESSAGE
CHATEAU MERMOZ 2015 BORDEAUX SUPERIEUR 75cl 14° à 8€ TTC
12 bouteilles achetées = 1 offerte.
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et la date de retrait de la commande (sous 8 jours), vous règlerez sur place. (remises en vente passé ce délai)
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Une facture Paypal sécurisée vous sera transmise rapidement.
Expédition France via Mondial Relay 6 bouteilles (7,5€)
Expédition France en colissimo recommandé 48H 6 bouteilles : (12,50€)
Expédition France via Mondial Relay 12 bouteilles (12,50€)
Expédition France en colissimo recommandé 48H 12 bouteilles : (18,50€)
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, comme beaucoup de bonnes choses, il convient de le consommer avec modération.
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