Rhum Blanc Agricole 70cl 50° HABITATION SAINT-ETIENNE AOC Martinique

 RHUM BLANC

DE MARTINIQUE

 HABITATION SAINT-ETIENNE

 70cl 

 

 

Historique :

L'Habitation Saint-Etienne - HSE - est située dans un épais cadre de verdure à Gros-Morne en Martinique en direction de Saint-Joseph. Cette propriété époustouflante apparaît somptueuse et silencieuse.

Connue à l'origine sous le nom de la Maugée, c'est en 1863 que l'acquéreur Théobald Monguy offre au domaine le nom de Saint-Etienne. Dans les années 1880, Amédée Aubéry, alors propriétaire de la distillerie Trois Rivières, rachète l'exploitation qu'il transforme en distillerie. En 1950, la famille Simonnet, alors détentrice de la distillerie de Long Pré au Lamentin, transfère colonnes et contingents à Saint-Etienne, qui atteint dix ans plus tard les sommets de sa gloire. 

Dans les années 70, HSE, comme bon nombre de distilleries est très affaiblie par les passages des cyclones David puis Allen. Une partie des contingents de Saint-Etienne est alors confiée à Saint-James. En 1984, André Dormoy, propriétaire de la distillerie La Favorite, rachète la distillerie et transfère les unités de production au Lamentin. 

HSE s'arrêtera définitivement de fumer en 1988. En 1992, La Favorite est elle-même en difficulté et vend Saint-Etienne à José et Yves Hayot, alors propriétaires de la distillerie Le Simon. Ces derniers font alors renaître la marque, dernièrement rebaptisée 'HSE' - Habitation Saint Etienne. Ces trois lettres signent désormais chacun des packagings tel un 'coup de tampon' qui n'est autre que le tampon d'origine de l'Habitation, utilisé précisément pour marquer les fûts.

Si le jus de canne et la fermentation sont communs aux marques Clément et Saint-Etienne puisque élaborés dans la même distillerie, le vésou qui en sort passe en revanche par des colonnes à distiller distinctes. 650 000 litres de rhum blanc sont produits chaque année. Le rhum reste conditionné à Gros Morne sur la propriété d'origine, où les hectares de cannes ont laissé place aux plantations de bananes.

 

                          

Dégustation:

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  Couleur
  La robe de ce rhum blanc  est cristalline.
  
  Nez
  Le premier nez de ce rhum blanc agricole s'ouvre sur des notes de canne à sucre, de citron vert et de fleur d'oranger laissant rapidement place aux agrumes et aux fruits exotiques.
  
  Bouche
  La bouche de ce rhum HSE est surprenante de douceur et de rondeur.

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  Enchère pour 1 bouteille 70cl + étui en parfaits états

  Autorisations du vendeur : Vente France

  licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

  N° d'entrepositaire agréé : FR012667A029

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