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Description du produit « Vin d'Alsace RIESLING VENDANGE TARDIVE Grand Cru Pfersigberg 2007 Domaine Huentz à Husseren-Les-Châteaux 75cl »
RIESLING GRAND CRU PFERSIGBERG 2007 Vendange Tardive 75cl
- Alsace Grand Cru Pfersigberg
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Le vignoble du Grand Cru d'Alsace Pfersigberg se situe sur les communes d'Eguisheim et Wettolsheim, à 6 kilomètres au Sud-ouest de Colmar dans le département du Haut-Rhin. Les 74,55 ha de ce vignoble sont localisés entre 228m et 348m d'altitude en douces pentes, exposées au Sud et à l'Est, etprofitent d'untrès bon ensoleillement.
Les cépages riesling (12 ha), gewurztraminer (22 ha), muscat (0,8 ha) et pinot gris (6 ha) s'épanouissent dans ce Grand Cru sur des sols marno-calcaires à texture argilo-limoneuse. Ces sols qui ne retiennent que faiblement l'humidité, et dont la couleur permettent à la chaleur de mieux rayonner, provoquant ainsi une maturité très précoce des raisins.
Les vins de Pfersigberg sont riches, élégants et fins. Les gewurztraminers sont notamment caractérisés par leur corps, leur fruité, leur arôme et leur longévité. Le nom Pfersigberg signifie « colline des pêchers ».
« Un vin doré au nez flatteur mêlant les fruits exotiques très mûrs, les agrumes et une nuance minérale. Dans une belle continuité, la bouche développe ces arômes de surmaturation, ajoutant à la palette la poire et l'abricot. Elle allie richesse et finesse grâce à sa belle acidité qui donne de l'élégance et du tonus à la longue finale. Cette bouteille, est à son optimum, elle s'invitera dès l'apéritif et s'accordera avec des poissons à l'aigre-doux.
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