Cet gin nous vient de l'extrême nord de Angleterre, il est élaboré à partir d’alcool neutre (whisky non vieilli en fût) dans lequel ont macéré des baies issues d’un arbuste épineux, le genévrier.
36,00 €
BLACKWOOD'S
VINTAGE 2012 DRY GIN 70cl 60°
SHETLAND-SCOTLAND
Elaboré dans la plus pure tradition Ecossaise, Blackwood's révèle toute la finesse aromatique des baies de genièvre, associées à un mélange exclusivement naturel de coriandre, racines d’angélique et d’iris, écorces de cassis, de variétés de menthes sauvages, ramassées manuellement sur les îles Shetland au nord de l'Ecosse. Des épices rares en provenance d'autres régions du monde viennent compléter cette recette compliquée.
Le mot «gin» est l’adaptation anglaise du mot hollandais «genever» désignant l’eau-de-vie de genièvre.
Cet alcool nous vient d’Angleterre, il est élaboré à partir d’alcool neutre dans lequel ont macéré des baies issues d’un arbuste épineux, le genévrier.
La fabrication du gin consiste donc à donner du goût à un alcool neutre hautement rectifié (incolore et insipide) - il peut s’agir d’eau-de-vie de grain, de betterave ou de vin. Pour Blackwood, il s'agit d'orge malté comme pour un whisky single malt.
Il est ensuite distillé avec des baies de genièvre auxquelles on ajoute divers éléments aromatiques (fenouil, écorce d’orange, réglisse, etc.).
Le gin est aujourd'hui une eau-de-vie mondialement connue, et constitue un ingrédient essentiel dans de nombreux cocktails.
The first gin in the world using local botanical ingredients from Shetland, the islands lying at the far North of Scotland. Bracing, crisp and richly aromatic, Blackwood's Nordic Dry Gin includes wild water mint, sea pink, angelica and juniper berries picked on Shetland by local crofters as well as seven other botanicals from trading routes around the world. Gin has been smuggled, traded and illicitly distilled in the islands for centuries. This premium Dry Gin uses a local Nordic recipe reflecting the Viking origins of Shetland.
Blackwood's Gin won the gold medal at the World Spirits Festival in January and the silver medal at the World Spirits Competition in March in San Francisco. Ideal in a gin & tonic, 60% of taste testers have voted Blackwood's Norse gin their number 1 choice in blind taste tests and 80% placed it in their top two. This was against Gordon's, Tanqueray, Plymouth and Bombay Sapphire. This premium Dry Gin has all the aromatic richness of these classic gins plus has a surprising extra - the hint of the sea. All natural and all original.
Dégustation :
La puissance est aussi présente mais avec une grande harmonie avec les senteurs
Nez sur la menthe poivrée et la lavande dans toute sa splendeur.
En bouche, on retrouve bien les ingrédients, agrumes et genièvre notamment. Les agrumes ne sont pas acides, au contraire même, elles arrondissent la puissance du liquide pour nous amener vers une finale longue, très onctueuse.
Plusieurs bouteilles disponibles
Bouteille neuve en parfait état
Autorisations du vendeur : ventes France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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