Un cépage que l’on rencontre rarement seul dans une bouteille et qui possède pourtant une origine particulièrement séduisante : le Caladoc est né en France du croisement entre le Grenache noir et le Malbec, également appelé Cot.

Imaginez un peu la rencontre : d’un côté, la générosité, le fruit et la chaleur du Grenache ; de l’autre, la couleur, la structure et le caractère du Malbec.

De cette union est né un cépage à part, doté d’une vraie personnalité, capable de donner des vins intenses, colorés, généreux et terriblement séduisants.

CHATEAU GUILHEM TOURNIER est issu de terres familiales du grand-père, au lieu-dit La Malissonne, le Château Guilhem Tournier est certifié bio et travaille selon les principaux critères de la biodynamie. Il a été récompensé dès le début par de nombreuses médailles d’or à Paris au Concours Général Agricole. Rosé issu des cépages Cinsault et Mourvèdre. Robe rose clair. Nez frais sur des notes d'agrumes, de fleurs et de garrigue. Bouche ample, riche, fruitée et structurée. En accompagnement d'une viande blanche, d'un fromage type chèvre, d'un plat asiatique ou relevée.

Découvrez le Hautes-Côtes de Beaune Rouge Bio 2025 du Château de Melin, un élégant vin rouge de Bourgogne issu du terroir des Hautes-Côtes de Beaune. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin séduit par son fruit, sa fraîcheur et sa finesse.

Situé à Auxey-Duresses, au cœur de la Côte de Beaune, le Château de Melin travaille ses vignes dans le respect de l'environnement et en agriculture biologique. Cette approche permet de préserver la richesse des sols et de favoriser une expression authentique du terroir bourguignon.

Ce vin dense et délicat issu d’un millésime riche et concentré accompagnera parfaitement une épaule d’agneau confite aux herbes de nos garrigues, ou un poulet fermier des corbières sauté avec quelques champignons en automne.

"L'infusion d'ananas, qui est un ingrédient de plus en plus populaire parmi les barmans, avec un rhum jamaïcain de qualité offre une plus grande profondeur de saveur pour la préparation de cocktails créatifs."