VINS ROUGES DE REPAS

Ce vin a été élaboré avec des raisins issus d'une sélection parcellaire du nom de Pioch de Perdrix.

Une véritable gourmandise au nez, qui dévoile des senteurs de petits fruits rouges et de légères notes épicées, avec fraîcheur, longueur et persistance.

vin ample, l’attaque est franche. Sur une large palette d’arômes de fruits noirs et de fruits des bois où le cassis domine en finale.

Sa bouche ample et structurée laisse s’exprimer des notes d’olives noires qui se marieront à la perfection avec une carbonnade de boeuf, mais aussi avec des fromages semi affinés comme le Chaource ou le Saint-Marcellin. Servir à 14°C.

Ce grand vin de Saint-Emillion, possède une robe pourpre, soutenue et profonde. Le nez se caractérise par des arômes très intenses de fruits rouges (cassis, mûre), avec des notes toastées et grillées. La bouche est suave, ample, charmeuse. Fin et élégant,

Robe rubis soutenu. Nez expressif, équilibré, fumé-boisé Belle alliance entre le fruit et le bois en bouche, un vin soyeux, complet, harmonieux.