VINS ROUGES DE REPAS

Accords met/vin : Ce Bourgogne rouge 2008 accompagnera parfaitement les viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), les viandes rouges (côte de bœuf, gigot d’agneau), et les fromages forts...

Ce vin s’accorde à merveille avec des viandes cuisinées en sauce comme la daube de chevreuil, le vrai cassoulet de Castelnaudary ou notre fricassée de Limoux. Servir chambré à 16°C.

Un vin de dîner et de soirée exemplaire et représentatif dans sa structure et dans ses arômes. METS ET VINS Accompagnement parfait d un plat structuré et raffiné (viande rouge ou blanche )comme un filet de boeuf en croute par exemple .

Dégustez-le à 17 ° avec viandes rouges, volailles ou fromages, et pourquoi pas une tarte feuilletée au reblochon !

OEIL : Couleur or, profonde, reflets argentés. NEZ : Aromatique, riche, intenses arômes de fleurs blanches, généreux arômes de pêche, puissants arômes de poire, légers arômes d'iode. BOUCHE : Fraîche, intense, juteuse, notes de fleurs blanches, minérale, corps puissant, longue persistance.

vin fin aux tanins particulièrement souples. La bouche est construite et chaleureuse, ses arômes expressifs sauront se marier avec tous types de salades, grillades et plats d'été.