VINS ROUGES DE REPAS

Belle couleur jaune paille brillante. Les arômes sont très fins, à la fois floraux, fruitiers et complexes. Au palais l'acidité est équilibrée avec un multitude de nuances. Malgré un degré alcoolique faible (12°), il y a suffisamment de corps pour que de

vin ample, l’attaque est franche. Sur une large palette d’arômes de fruits noirs et de fruits des bois où le cassis domine en finale.

Sa bouche ample et structurée laisse s’exprimer des notes d’olives noires qui se marieront à la perfection avec une carbonnade de boeuf, mais aussi avec des fromages semi affinés comme le Chaource ou le Saint-Marcellin. Servir à 14°C.

Un vin de dîner et de soirée exemplaire et représentatif dans sa structure et dans ses arômes. METS ET VINS Accompagnement parfait d un plat structuré et raffiné (viande rouge ou blanche )comme un filet de boeuf en croute par exemple .

Dégustez-le à 17 ° avec viandes rouges, volailles ou fromages, et pourquoi pas une tarte feuilletée au reblochon !

OEIL : Couleur or, profonde, reflets argentés. NEZ : Aromatique, riche, intenses arômes de fleurs blanches, généreux arômes de pêche, puissants arômes de poire, légers arômes d'iode. BOUCHE : Fraîche, intense, juteuse, notes de fleurs blanches, minérale, corps puissant, longue persistance.

vin fin aux tanins particulièrement souples. La bouche est construite et chaleureuse, ses arômes expressifs sauront se marier avec tous types de salades, grillades et plats d'été.