WHISKY FRANCAIS

La "poire prisonnière" réclame beaucoup de soins et un vrai savoir-faire pour concentrer tous les arômes du fruit. Au printemps, il faut ne pas oublier de sélectionner sur l'arbre des poires encore petites qui sont emprisonnées dans des carafes (ou des magnums). Ces carafes sont alors solidement fixées aux branches la tête en bas, pour éviter que la pluie n'y pénètre.

Ce qui rend ce whisky légendaire, c'est son finish en fût de vin jaune du Jura. Cette finition audacieuse vient couronner un processus d'élevage minutieux qui conjugue tradition française et innovation. Chaque gorgée raconte l'histoire d'un terroir d'exception et du savoir-faire transmis par Marcel Cabelier, artisan passionné derrière cette création remarquable.