- Description
- Caractéristiques
- Avis clients (0)?
- Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
- Les avis sont publiés et conservés sans limite de temps
- Les avis ne sont pas modifiables par le client
- Les motifs de suppression des avis sont disponibles sur nos Conditions Générales
Description du produit « ARROGANT FROG SYRAH-VIOGNIER 2019 Sélection Parcellaire PIOCH DE PERDRIX 75cl 13,5° à 7€ TTC/bt »
ARROGANT FROG
SYRAH-VIOGNIER 2019
Sélection Parcellaire PIOCH DE PERDRIX
75cl 13,5° à 7€ TTC/bt
Cépages : 90% Syrah, 10% Viognier
Notes de dégustation : Couleur : Rouge foncé avec des nuances violettes. • Nez : Au début, épicé et balsamique, puis arrivent les arômes de cassis, violettes, qui terminent sur de la réglisse et des notes épicées. Ce vin évoluera très bien pendant 6 ans. • Accord mets et vins : Meilleur servi à 17° C. Accompagne à merveille les tartes à base de viande, le gibier, la viande rouge grillée, les ragoûts et les fromages de moyenne à forte intensité.
Ce vin a été élaboré avec des raisins issus d'une sélection parcellaire du nom de Pioch de Perdrix. Cet endroit présente un sol argileux avec des pierres pour une part, argilo calcaire avec du schiste pour l’autre part. Vendanges : de nuit. Rendement moyen : 55 hl/ha : Altitude : 240 m Climat : méditerranéen à influences océaniques.
Vinification Vinification traditionnelle. Après pressage, les peaux du Viognier sont mélangées avec des raisins Syrah avant la fermentation.
Fermentation à 25-28 ° C. La macération dure 2 semaines. 3 remontages quotidiens pendant la fermentation, puis humidification quotidienne du chapeau pendant 2 semaines. Le vin est ensuite très légèrement pressé avec une presse pneumatique. Seul le jus de course libre est utilisé dans le mélange. Le vin a fait sa fermentation malolactique en fûts de chêne et a été vieilli pendant 5 mois en barrique.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
Caractéristiques du produit « ARROGANT FROG SYRAH-VIOGNIER 2019 Sélection Parcellaire PIOCH DE PERDRIX 75cl 13,5° à 7€ TTC/bt »
- RHUM LA FAVORITE COEUR DE RHUM
- RHUM LA FAVORITE CUVEE FLIBUSTE 1987
- LA FAVORITE CUVEE FLIBUSTE 1993 AOC MARTINIQUE
- RHUM FAVORITE LA FLIBUSTE 1994
- ARROGANT FROG SYRAH VIOGNIER
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...