RHUM BRUGAL 1888 GRAN RESERVA DOBLEMENDE ANEJODO REPUBLIQUE DOMINICAINE 70cl 40° à 46€

 RHUM BRUGAL 1888 GRAN RESERVA DOBLEMENDE ANEJODO

REPUBLIQUE DOMINICAINE 70cl 40° à 46€

DEGUSTATION :

Le rhum 1888  est le fruit de cinq générations d'expérience dans un assemblage magistral. 

Double distillation et double maturation en fûts de chêne blanc américain suivis d'un premier remplissage en fût de chêne sherry espagnol, le rhum est vieilli à la perfection.

 Le rhum Brugal "1888" Gran Reserva est vieilli en fûts de chêne blanc américain ex-whisky pendant 6-8 ans, suivis de 2-4 ans en fûts de sherry Oloroso en chêne espagnol de premier remplissage sélectionnés individuellement. 

Le résultat est un alcool de couleur ambrée foncée offrant un nez fascinamment complexe de chocolat, de café torréfié, de fruits secs aux nuances épicées. La bouche ample est alignée avec le nez offrant des arômes supplémentaires de caramel au caramel, d'amande, de réglisse et d'épices de chêne. Profitez-en pur.

RHUM BRUGAL

Toute une histoire et  en quelque sorte un symbole de la République Dominicaine

Les études récentes montrent qu'il est très probable que le premier rhum indien a été produit sur l'île de Hispaniola qui est la République Dominicaine aujourd'hui.

Le rhum est un sous-produit de la canne à sucre qui a été apportée des îles Canaries par Christopher Colomb pendant son deuxième voyage vers la République Dominicaine en 1493. Les colons des Caraïbes ont découvert qu'en mettant en fermentation la mélasse du procédé de fabrication de sucre, il pourrait alors être distillé dans la boisson qui est rapidement devenue notoire comme esprit des Caraïbes. Il y a des documents remontant à dès 1793 certifiant au fait que le rhum déjà était produit sur l'île de Santo Domingo. Selon ces mêmes documents, actuellement rhum était égal étant exporté de République Dominicaine dominicaine vers l'Espagne. Il également était commercé entre l'espagnol et le Français. Déjà, actuellement, le rhum était devenu encrassé dans la vie sociale dominicaine. Brugal Company a été fondé en 1888 par Andres Brugal Montener, un national espagnol qui avait émigré à Santiago De Cuba avant l'arrangement dans Puerto Plata qui était alors une ville gauche éclatante. Il a employé l'expertise qu'il a gagnée au Cuba à a trouvé le Brugal Cie. et la vieille tradition de famille de l'année 100+ a commencé. Aujourd'hui, les membres de famille de Brugal continuent à actionner les affaires et elles continuent à être manquées de Puerto Plata. En fait, quand la compagnie a été formée, Andres n'était pas arrivé encore. Il est arrivé en 1897 avec sa famille et était de 47 ans alors et avait passé 29 ans habitant au Cuba. Andres était marié et a eu des enfants quand il s'est déplacé ici, en fait, il a eu seize enfants. Ils tous se sont par la suite mariés et sont devenus une partie de la société sur l'île. Le résultat est un mélange des familles avec des noms tels que Limardo, Arzeno, Ginebra, Villanueva, Tauponet, et Imbert. Les années suivant, beaucoup d'immigrés cubains sont venues à Puerto Plata pour fonctionner dans les affaires de production de sucre. Plus de 400 hommes est venu avec leurs familles pour travailler dans les moulins de sucre. En 1888, environ 10% de la population dans Puerto Plata était cubain et ce pourcentage est entré encore plus haut en années suivantes. Le nom de wifes d'Andres était Lucia Perez de Brugal. André a vécu de 1850 à 1931. Lucia a vécu de 1854 à 1944.. Les noms de leurs seize enfants étaient María, salvador, Lucas Antonio, Francisco, Guillermo, Rafaël, Inés, Filomena, Felicita, José Benito, Andrés Hipólito, Juan Ascanio, Pablo Restituto, Jaime, Plácido Atilano et Lucía.

Les décendents de ces enfants sont le peuple qui a construit Brugal dans ce que c'est aujourd'hui. Aujourd'hui, Brugal est allé bien producteur du monde au troisième plus grand du rhum derrière les marques Bacardi et capitaine Morgan de Puerto Rican. Brugal, cependant, est le plus grand producteur du rhum traditionnellement fait, âgé dans l'onsite blanc américain de 120.000 barils de chêne dans Puerto Plata. À la fin de cette année, un nouvel entrepôt de vieillissement de la capacité pour des 60.000 barils additionnels sera opérationnel. Dans 2002 la compagnie de Brugal a produit 4.3 millions de caisses 24-bottle du rhum. Il produit 75.000 litres de rhum toutes les 24 heures et revendique un part de marché de 80% du marché de rhum en République Dominicaine dominicaine. Brugal est entièrement produit en République Dominicaine dominicaine. La canne à sucre est coupée des plantations à travers la campagne et son jus est produit dans la mélasse. Ces gisements de canne à sucre sont en grande partie travaillés à côté des immigrés de Haitian ou des pauvres ouvriers dominicains qui obtiennent payés très peu le découpage de canne. Ceci aide à garder les coûts de produire le rhum assez bas. Le sirop est alors pris à de grandes distilleries en San Pedro de Marcoris où il est stocké dans de grands réservoirs et dilué avec de l'eau. Le rhum en général est fait en passant par une fermentation et un processus de distillation. Pendant le procédé de fermentation qui dure entre 24 et 48 heures, le sucre de la canne à sucre est transformé en alcool dû à l'activité de levure. La mue de canne à sucre qui est produite à partir de ce processus est quelque part entre l'alcool de 4 et de 6%. Elle alors est immédiatement envoyée pour la distillation. Pendant ce processus, la mue est chauffée à une température de 70 degrés pour vaporiser les éléments volatils et pour les condenser. Ce qui est produit en raison de ces processus est emballé sous vide et l'alcool qui est produit est pris de l'usine et stocké dans les barils de chêne pendant aucune moins d'une année selon les exigences de la loi. La durée du vieillissement dépendra du type de rhum étant produit. Brugal Company produit plusieurs différents genres de rhum. Après présentation de son rhum foncé dans le marché en 1888, Brugal a cherché à améliorer la qualité de ses produits et dans 1920 a construit les premiers entrepôts ses rhums de Carta Dorado et de Blanco. Rhum clair, de blanc ou le de "blanco" que Brugal produit est considéré le plus pur parmi les rhums blancs produits en République Dominicaine dominicaine. Le Brugal Carta Dorado est un rhum foncé et est vieilli 3 ans. L'anejo de Brugal, aussi un rhum foncé, est plus cher et est vieilli pendant 5 années. Ce rhum a commencé à être produite en 1952. Alors il y a le Brugal Viejo supplémentaire, un rhum foncé qui est vieilli 8 ans et le plus cher de ce groupe. Le rhum supplémentaire de Viejo a été produit la première fois en 1976. Brugal produit également 2 plus chers, rhums moins fréquemment consommés. Sont Brugal Siglo de Oro qui est un rhum datant de 12 ans et en conclusion, le Brugal Unico, des 30 ans vieux, rhum cher. C'est le final pour des connaisseurs de rhum. Vice-président de production de Brugals, Fernando Ortega Brugal, décrit le processus de vieillissement en tant qu'un où un cours chimique d'oxydation se produit en temps. Puisque ceci se produit dans les barils de chêne, l'alcool acquiert une couleur, un goût et un bouquet qui les conseils du chêne et devient légèrement fruité. Il explique que comme avec l'échantillon fin de vin, il y a 3 aspects impliqués en rhum d'échantillon. Ce sont les visuels (vue), olfactifs (odeur) et gustatifs (goût). À l'oeil, le rhum doit sembler clair, au nez, des rhums que l'arome doit être plaisant et au plat, il doit être savoureux. Il doit goûter du bois mais également avoir une combinaison d'autres saveurs telles que le café, le tabac, la vanille, les raisins secs et le caramel. Les touristes visitant Puerto Plata peuvent visiter l'usine de Brugal et se renseigner sur ce processus et examiner les rhums progressent partout. Ces excursions sont offertes plusieurs fois par jour. Pendant ces excursions, les visiteurs à l'usine peuvent voir pour eux-mêmes que plusieurs des étapes impliquées dans la production de Brugals continuent à être faites à la main comme le placement de la fabrication jaune caractéristique autour des bouteilles. Vers la fin des excursions, les visiteurs regardent la chaîne de production de bouteille et sont traités à un prélèvement libre du rhum et ont l'occasion de l'acheter aux meilleurs prix. L'excursion de Brugal a devenu des points culminants de n'importe quel voyage à Puerto Plata et n'importe quel jour donné, autant de comme 500 touristes peuvent passer par les portes de factorys. Aujourd'hui, Brugal prend un rôle de fil pour établir qu'il y a seulement un vrai rhum que ce qui est produit réellement à partir de la canne à sucre. Des producteurs des Caraïbes de rhum sont préoccupés par les quantités croissantes de spiritueux étant passés au loin comme rhum autour du monde. Les efforts ont maintenant avancé de concert avec l'union européenne pour établir une définition officielle, et maintenant le rhum dominicain peut être classifié sous l'étiquette prestigieuse de la dénomination d'origine protégée (D.O.P) de même que les produits de la région de Champagne, de la France et de tequila du Mexique. Avec Brugal étant le troisième plus grand producteur du rhum dans le monde, il a beaucoup pour gagner. Ces dernières années, Brugal a commencé à pénétrer les marchés et il a renforcé sa position parmi des rhums vendus aux Etats-Unis. Il a continué à augmenter ses exportations et croissance continue par expérience. Il a également vu que croissance de ventes Espagne, l'Italie et les autres îles des Caraïbes et Brugal a commencé à approcher les marchés en Europe et Amérique latine. Quelques manières populaires Brugal est consommées est glace finie, mélangée avec le coke qui désigné généralement sous le nom d'un libre du Cuba de ` ', mélangé à 7-up qui désigné généralement sous le nom d'un libre de santo de ` ', ou simplement par se dans un verre. Certains mélangent Brugal aux jus de fruit frais. C'est également habituellement l'ingrédient principal dans le mamajuana qui est une boisson qui est répandue pour avoir des qualités comme aphrodisiaque. Si vous voyagez n'importe où dans la République Dominicaine dominicaine, la popularité de Brugals est évidente. Des barres, aux magasins, aux colmados, aux maisons des personnes, vous trouverez une bouteille de Brugal juste au sujet n'importe où de vous regard. Le rhum est la boisson nationale des Républiques Dominicaine dominicaines et l'omniprésence de Brugals peut être considérée un testament direct à sa qualité.

Offre pour 1 bouteille 70cl en parfait état

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

• BRUGAL 1888 GRAN RESERVA DOBLEMENDE ANEJODO

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