Lorsque le vieux rhum atteint la maturité désirée, il est embouteillé manuellement et l'on incorpore un belle gousse de vanille produite sur l'île dans chaque bouteille.
36,00 €
VIEUX RHUM DZAMA VANILLA 70cl 43°
Distillerie Vidzar
à Antanarivo
MADAGASCAR
Particularités :
Nosy Be, l'île aux parfums
Ce rhum très particulier est produit sur l'île de Nosy be au nord de Madagascar dans l'archipel des Mitsio.
Cette île paradisiaque est également connue sous le nom de l'île aux parfums. Elles est délicieusement parfumée par les senteurs de vanille, d'Ylang-Yland et des épices qui y sont cultivés.
Elle abrite depuis 1862, la sucrerie-distillerie Dzamandzar, qui réserve les meilleures scannes à sucre du secteur pour l'élaboration d'un rhum très arômatique. Les meilleures distillations sont mises en viellissement de longues années dans des fûts de chêne en provenance de du Limousin.
Lorsque le vieux rhum atteint la maturité désirée, il est embouteillé manuellement et l'on incorpore un belle gousse de vanille produite sur l'île dans chaque bouteille.
Lentement, la gousse de vanille libère la vanilline naturelle qui confère au rhum beaucoup de suavité, mais sans pour autant masquer les arômes très fins générés par les longues années de viellissement.
Dégustation :
Nez : Nez parfumé et complexe : agrumes confits, bois neuf, vanille.
Bouche : Le corps est tendre et suave, il évoque les très bons rhums cubains : fruits cuits (poire, agrumes), cannelle, vanille.
Finale : La finale est très longue, avec une très belle rétro-olfaction, le vanille est présente, mais sans prendre le dessus sur les autres arômes développés au cours du viellissement.
Enchère pour 1 bouteille 70cl en parfait état
EGALEMENT DISPONIBLES :
Rhum Vieux Dzama 3 ans Brut de fût non réduit 70cl : 30€
Très Vieux Rhum Dzama 6 ans 45° 70cl : 48€
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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