RHUM REIMONENQ 2012 6 YEARS 70cl 54°
non filtré non coloré.
Particularités : Distillé en mai 2012 embouteillé en septembre 2018
1 seul fût Ex Bourbon, bouteille N° 044/268
La distillerie Reimonenq produit du rhum agricole en Guadeloupe depuis 1915. Reprise par Léopold Reimonenq en 1959, l’exploitation s’est diversifiée avec la création du Musée du Rhum en 1989
Léopold Reimonenq a créé un concept inédit pour l’époque : la mise au point d’un nouveau processus de raffinage, à partir d’une double colonne. Sa spécificité est de chauffer le jus fermenté de manière indirecte, grâce à un serpentin échangeur, pour séparer l’alcool du vin. L’utilisation de cet échangeur thermique a pour but de contrôler totalement les températures lors de la distillation et, par-là, d’éliminer les éthers de mauvais goût. Ce procédé est depuis repris par d’autres distilleries.
Cette cuvée 2012 a vieilli 6 ans dans un fûts de chêne américain, elle présente une robe acajou claire, qui tire sur le caramel. A l’instar de la plupart des bruts de fût, le nez est puissant mais l’alcool se fait moins envahissant.
Le nez est caractérisé par des notes salines et un côté gourmand qui évoquent le beurre salé au caramel et le boisé puissant des rhums Reimonenq.
En bouche cette cuvée, bien que puissante, est finalement assez ronde pour un agricole. Confirmant le nez, le caramel est à nouveau présent
La gourmandise du Reimonenq permet donc de tempérer astucieusement sa force.
Au final, un rhum au nez très agréable et incontestablement gourmand en bouche, malgré ses 54°
Enchère pour 1 bouteille en parfait état
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998