il convient à une cuisine élaborée : viandes rouges - grillées ou en sauce, volailles et gibiers et petits gibiers (petits gibiers tels que perdreaux, faisans, lièvres). Il saura aussi accompagner harmonieusement les plateaux de fromages...
32,00 €
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DOMAINE DE L’ILE MARGAUX 2000 75cl 12,5°
100% BARRIQUES NEUVES
durant 18 MOIS
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Peu de gens le savent mais il existe tout près de Margaux un domaine situé sur l'une des plus belles îles de la Gironde. L’Île de Margaux. |
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Sur la photo ci-dessus, l'Ile Margaux est au centre, à gauche au premier plan, une jeune vigne du Château Margaux 1er Cru classé du Médoc Cette petite île en forme de cœur, plantée de 14 hectares de vignes est à proximité immédiate (120 mètres) des parcelles du Château MARGAUX. En 1855, pour le classement fondateur de la hiérarchie des Grands Crus de Bordeaux, ce terroir faisait partie intégrante du mythique CHATEAU MARGAUX, actuellement une des plus belles étiquettes du monde. |
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A ce jour, ces vignes sont exploitées par une famille courageuse, les Mecquenem. Les anciens propriétaires du château Margaux jetèrent l’éponge, c’est le cas de dire, car l’exploitation de ce vignoble était très contraignante notamment en raison des marées,des inondations, et des transports du vin. |
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Le climat humide permet donc une vraie spécificité, car grâce à sa position au milieu du fleuve à l’approche du plus grand estuaire d’Europe, il est évident que ce domaine vit au rythme des marées. Toute logistique est donc lourde à organiser, et réclame une certaine réflexion. Mieux vaut réfléchir avant de traverser et d'atteindre la rive. Ventilée par l'estuaire, elle-même arrosée par les vents et embruns marins. Cet avantage n'est pas négligeable concernant la conduite du vignoble. L'état sanitaire des vignes est donc favorisé par ce micro-climat.
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Il est à spécifier que le phylloxera a épargné les vignes de l'île. Pas simple d'évoluer à travers l'eau quand on est un puceron qui pourtant dévasta presque tout le vignoble français. Autre avantage, et celui-ci est non-négligeable, surtout au printemps, l'humidité ambiante offre une ventilation intéressante et un climat protecteur vis à vis des gelées.
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Je vous recommande de mettre quelques bouteilles du Domaine de l’île Margaux dans votre cave pour plusieurs raisons.
Souvenez-vous des mes conseils concernant Pétrus Gaïa…..et des fortes plus-values que vous avez réalisées en prenant le train au bon moment. |
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Les meilleurs d’entre-vous noterons que le vignoble compte dans son encépagement du Cabernet , du Merlot, mais surtout 10% de Malbec et 15% de Petit Verdot. Je vous ai déjà parlé de ce cépage tardif qui fait le succès des vins de Vina Cerron en Castille et qui rentre dans la composition des premiers classés de Bordeaux. Un cépage, qui s’il arrive à parfaite maturation, est synonyme de vin exceptionnel . Ce fut le cas à deux reprises dans le domaine voisin : Château Margaux 1990 : 100/100 Robert Parker : 815€/bt (introuvable) Château Margaux 2000 : 100/100 Robert Parker : 920€/bt (introuvable) |
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offre pour 1 bouteille en parfait état
Autorisations du vendeur : Vente France licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533 N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029 RCS N°B420013534 du 14/9/1998 |
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