sa carrure solide cache en fait une certaine délicatesse, que sa longueur en bouche et sa finale réglissée révèlent rapidement. C'est pourquoi ce grand vin de la Côte de Nuits requiert des plats goûteux, aussi intenses que lui, ainsi que des chairs tendre
139,00 €
CUVEE SUZANNE CHAUDRON 75cl 13,5° à 139€
Climat : Les Petits Noizons, Les Noizons, La Chanière, La Croix Planet, En Poisot, Rue au Port - 1,71 ha
Histoire de la Cuvée :
Quand les époux Cyrot-Chaudron offrirent leurs vignobles aux Hospices de Beaune, la donation comprenait plusieurs parcelles de très vieilles vignes qui, en parfait état et produisant de petites récoltes de beaux raisins, ont été conservées. Bien qu'il n'y ait pratiquement pas de premier cru dans cette cuvée, 40 % des vignes sont antérieures à 1959, la plus vieille parcelle datant de 1922. Plus du tiers de la cuvée (35 %) provient des vignobles des pentes du Sud-Est aux rendements restreints des Petits Noizons, qui dominent le Nord de Pommard.
Ces vins sont issus des Domaines viticoles constitués au fil du temps par les établissements hospitaliers de la région à la suite de dons de patients reconnaissants ou de généreux donateurs.
Les vins issus des 61 hectares du Domaine des Hospices de Beaune sont peut-être les plus médiatisés grâce à la fameuse vente aux enchères qui a lieu chaque année le troisième weekend de Novembre.
La qualité des vins du domaine et l’aura internationale acquise depuis la promotion orchestrée par Christie’s font des Hospices de Beaune un des rares producteurs mythiques au même titre que le Domaine de la Romanée Conti en Bourgogne ou certains Grands Crus Classés Bordelais.
Nous avons la chance d’avoir sélectionné des cuvées avant l’augmentation frénétique de la demande. Nous pouvons donc vous les proposer à des prix avantageux inférieurs aux vins des millésimes récents achetés en primeur qui ne seront pas disponibles en bouteilles avant un à deux ans.
Profitez en pour vous procurer des bouteilles prêtes à boire qui vous permettront d’honorer vos invités ou de faire des cadeaux de fin d’année prestigieux pour vos clients et amis.
Dégustation
Un Pommard classique avec un bel équilibre de fraîcheur, élégance et tension. Bouquet puissant de fruits noirs qui continue en bouche. Classiques certes, mais très intéressante cuvée des Hospices.
Œufs en meurette, andouillette, confit de canard, soupe de châtaignes.
Offre pour 1 bouteille 75cl.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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