Tout le fruité caractéristique d'Arran se retrouve dans ce whisky idéal pour l'apéritif. Elevé en fût de bourbon pour subir un affinage en fût de Sauternes et embouteillé à 50°.
56,00 €
Whisky ARRAN THE SAUTERNES FINISHES
Isle of Arrran Single-Malt 70cl 50°
La Distillerie
La distillerie de l'île d'Arran a été créée par Harold Currie, ancien directeur de Chivas et de House of Campbell. L'eau-de-vie élaborée par la distillerie a officiellement droit à l'appellation scotch whisky depuis l'été 1998. Pour commémorer cet événement, un embouteillage limité a vu le jour renouant ainsi avec une tradition ancestrale. En effet, il y a plus d'un siècle et demi, on produisait déjà du whisky sur l'île d'Arran. Celui-ci était alors considéré comme l'un des meilleurs d'Ecosse.
L'île d'Arran est parfois nommée l'”Ecosse en miniature”, parce qu'elle possède toutes les variétés de paysages qu'on trouve en Ecosse, avec des montagnes, des plaines, des lacs, des vallées et des châteaux royaux.
L'île comptait à l'époque une cinquantaine de distilleries, pour la plupart clandestines.
Une partie des fûts sont stockés dans les chais de Springbank, par manque de place et absence de licence d'agrandissement des chais actuels.
Le whisky d'Arran est utilisé dans nombre d'assemblages, notamment Loch Ranza et Holy Isle Cream Liqueura.
Dégustation :
La distillerie de l’île d’Arran s’est très tôt lancée dans les affinages (cask finishes). Souvenons nous des Bourgogne, Cognac, Calvados, Sauternes woods finishes du début des années 2000.
Après une maturation d en fûts de chêne traditionnels pendant environ 8 ans, The Arran Single Malt a été affiné dans une sélection de fûts de vins du Sauternais.
Le maître distillateur, James MacTaggart, a soigneusement contrôlé cette période de maturation secondaire pour assurer le parfait équilibre entre les fûts de Sauternes et le caractère doux et fruité intrinsèque de la Arran Malt.
Le résultat final est un Single Malt pleine de charme, de la complexité et de la qualité.
Couleur: dorée
Nez : chèvrefeuille, le melon et le massepain avec une pointe épicée pour ajouter l'équilibre. Ajouter un filet d'eau de et une attaque de fruits luxuriante apparaît avec la banane, des fleurs de la forêt et un caractère de noisette riche.
Bouche: Richement mielleux et soutenu . Une fois que le dram ouvre, la vanille et sultane se distinguent suivie par des notes de chêne grillé.
Enchère pour 1 bouteille 70cl et son étuit en parfaits états.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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