WHISKY SPRINGBANK 

 70cl 46°

Single Malt 15 ans d'âge 

SPRINGBANK-CAMPBELTOWN

"Le Grand Cru des Whiskies"

 

 

Distillerie : SPRINGBANK

 

 

Située à 140 kilomètres au sud-ouest de Glasgow, la petite ville de Campbeltown est nichée dans la péninsule du Kintyre. Connue comme la capitale du Scotch whisky lors du boom du XIXè siècle, la ville avait alors 34 distilleries. Seules 3 ont survécu : Springbank, son extension Longrow et son concurrent Glen Scotia. Due à sa géographie côtière, exposée au vent et à la mer, les whiskies de Campbeltown ont un caractère bien à eux, huileux et saumure.

 

 

Elle fut fondée en 1820 par la famille Reid, sur l'emplacement de la distillerie illégale d'Archibald Mitchell's, arrière-arrière grand-père du PDG actuel. Rachetée en 1837 par John&William Mitchell, elle est reconstruite en 1880 et a pratiquement gardé sa forme depuis. En 1926, la distillerie ferme pour 7 ans à cause de la crise économique qui touche le pays. C'est une autre crise qui oblige la distillerie à produire seulement en novembre et décembre puis à rester muette jusqu'en 1985.

Spécificité du Whisky.

Springbank est la seule distillerie à réaliser toute sa production in house: elle possède en effet ses propres aires de maltage (l'orge est cultivée localement, mais la tourbe vient d'Islay), trois alambics et sa propre chaîne d'embouteillage.
Les whiskies vieillissent dans des fûts de Bourbon et de Xérès ainsi que dans des fûts de rhum Demerara (Guyane).
Les malts de Springbank se distinguent par leur étonnante complexité. De corpulence moyenne, ils sont marqués par la tourbe, mais sans ostentation, et un peu de xérès, car une partie est vieilli en fûts de ce type. Mais on y trouve aussi des notes de céréales et d'herbes, et un caractère salé dû à l'ambiance maritime qui enveloppe les chais.
Une complexité qui lui a valu le surnom de Petrus des single malts.

 

 

Dégustation :

• Couleur : Vieux cuivre
• Nez immédiatement chaleureux, il développe avec douceur de belles notes de pain d'épices, épaulées par des notes de cerises noires en arrière plan.
•  Bouche puissante et particulièrement chaleureuse, tout en  élégance. Malt, de belle richesse arômatique, où se distinguent les fruits jaunes très mûrs, le poivre noir, le bois de chêne et les épices exotiques, le chocolat noir.
• En final, le fruité amené par la forte proportion de fûts de Xérès se fait à nouveau sentirsous forme d'un écrin de mandarines confites, sans rompre l'harmonie générale et avec une belle persistence.

   

  Enchère pour 1 bouteille 70cl en parfait état.

   

  Autorisations du vendeur : VENTE FRANCE

  licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

  N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

  RCS N°B420013534 du 14/9/1998

   

   

• WHISKY SPRINGBANK 15Y

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...