Mets et champagne Sur des crustacés d’exception, comme la langouste et le homard, sa délicatesse va mettre en avant la finesse de ces mets. Vous pouvez même le servir en apéritif avec des oursins, un pur moment de plaisir.
29,00 €
Situé dans la partie sud de l’aire de production du champagne, le vignoble de la Côte des Bar est composé de coteaux du jurassique, établis sur un calcaire du kimmeridjien. Entrecoupé de petites vallées verdoyantes qui rejoignent celles de la Seine et de l’Aube, il constitue une véritable mosaïque à expositions multiples. Grâce à ses conditions climatiques et agro-géologiques, son encépagement de Pinot noir et de Chardonnay produit néanmoins des vins trsè fins, que de Grandes Maisons recherchent pour conforter la fraîcheur de leurs cuvées.
Cette cuvée est élaborée à partir de vins de Réserve avec une majorité de Chardonnay et une touche subtile de Pinot Noir, sans dosage. C'est un champagne à la robe or clair, qui s’exprime au nez par des notes de fruits jaunes et plus spécialement d’abricots légèrement confits. La Mise en bouche s’avère agréable car elle est soutenue par une belle rondeur. C'est une merveille qui laisse la part belle à la minéralité et au terroir.
Mets et champagne…
Cette cuvée vous accompagnera parfaitement lors de vos apéritifs. Idéale sur des entrées comme un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de thon. Vous pourrez également l'apprécier avec une fricassée de grenouilles persillées.
Mets et champagne
Sur des crustacés d’exception, comme la langouste et le homard, sa délicatesse va mettre en avant la finesse de ces mets. Vous pouvez même le servir en apéritif avec des oursins, un pur moment de plaisir.
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