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Malepère, une Appellation d’Origine
A quelques kilomètres au sud de la prestigieuse Cité de Carcassonne s’étend le massif de la Malepère. Une forte influence océanique, des coteaux argilo-calcaires, voici les conditions idéales pour que le Merlot et le Cabernet Sauvignon s’expriment pleinement.g
Située au partage des eaux entre océan et méditerranée, l’appellation Malepère est la plus occidentale des appellations du Languedoc avec une forte influence océanique. Cette particularité unique dans le vignoble du Languedoc s’associe à la variété des sols et du relief. Laissant les bois occuper les hauteurs du massif, le vignoble est installé sur les coteaux argilo-calcaires et les terrasses graveleuses qui abondent généreusement sur le pourtour.
Vinification traditionnelle
Vinification traditionnelle. Température de fermentation alcoolique : 28° C. Remontage quotidien. Délestage.
Fermentation malolactique et élevage en cuves inox.
Une couleur d’un joli grenat foncé, des notes de fruit rouge mûr, une bouche gourmande et structurée, ce vin s’exprimera pleinement entre 14 et 16° C. Le Jardin de Malepère sera le compagnon idéal du traditionnel
Cassoulet de Castelnaudary, d’une belle viande rouge ou encore de fromages du pays.
Gaz à effet de serre, pollution, réchauffement climatique !
Le monde découvre l’ampleur de la dégradation de notre planète.
Les Vignerons d’Anne de Joyeuse agissent depuis près de 15 ans !
La mobilisation de tous les vignerons
Les Vignerons d’Anne de Joyeuse se sont fortement mobilisés dès 1994 pour mettre en place la charte PROTECT PLANET®. Au fil des années, leur plan d’action ambitieux pour préserver leur environnement et leur pays est devenu une vraie philosophie.
Principe : OBSERVER
Comment ?
Le vigneron observe quotidiennement la faune, la flore et la vigne en particulier selon un protocole précis. Les ingénieurs d’Anne de Joyeuse procèdent à l’analyse informatique des données ainsi recueillies et regroupées par parcelles homogènes.
Les résultats obtenus permettent la gestion par anticipation des maladies éventuelles de la vigne et de minimiser les traitements. De même, les manières culturales contribuent à la préservation de la biodiversité et au respect du vignoble :
Cette philosophie du respect de l’environnement se poursuit dans la cave où l’utilisation de l’eau et de l’énergie est optimisée pendant les vinifications. Aucun rejet ne se fait sans dépollution.
Des résultats mesurables
Les Vignerons d’Anne de Joyeuse cultivent des terres composées de vignes, de garrigues et de haies qui hébergent une vie abondante et variée. Grâce à leur investissement quotidien, la communauté écologique (faune et flore) ne cesse de se développer.
Le maintien du couvert végétal permet de voir fleurir des espèces végétales jusqu’à présent disparues (coquelicots, orchidées…). Des insectes (abeilles, coccinelles…) sont de retour et les oiseaux se reproduisent dans les vignes avec l’apparition de nombreux nids dans les ceps de vigne. Les facteurs essentiels de la continuité de cet écosystème sont la place et le rôle de l’homme dans cet équilibre du vivant.
Une nature préservée pour des vins plus savoureux
La Cave Anne de Joyeuse, dans sa démarche PROTECT PLANET®, voit son environnement s’enrichir. Les terroirs reprennent de la puissance pour donner aux vins une vraie expression de leur caractère.
Certification
1ère cave française certifiée Agriconfiance par le BVQI (Bureau Veritas Qualité International) en 2000.
Sécurité alimentaire : norme HACCP.
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