COFFRET A COCKTAIL RHUM ANGOSTURA 1919 OLD FASHIONED 70cl 40°

COFFRET à COCKTAIL ANGOSTURA 1919

 OLD FASHIONED 40°

Caractéristiques :

Angostura 1919 est un assemblage de vieux rhums exceptionnels, sélectionnés par le Chef Assembleur à partir de barriques individuelles. Ces rhums ont vieilli pendant 7 ans dans des barriques de chêne américain ayant servi auparavant à la maturation de bourbon. Ils sont ensuite assemblés et remis en barrique. Ce n'est qu'après l'atteinte d'un vieillissement optimal que le rhum est filtré et mis en bouteille de façon artisanale.

 Dégustation :

• Couleur : Belle couleur ambrée foncé 
• Nez : Riche ; arômes de mélasses et de vanille avec des notes chocolatées.
• Bouche : Saveurs de miel, de vanille et de chocolat. Corps rond et "sans coutures".
• Finale : Longue et chargée en saveurs délicieuses.

Angostura 1919 est ici accompagné d’ingrédients et d’un accessoire permettant la préparation du “old fashioned” : 2 mini bitter de chez Angostura (2 sorte différentes : le “classique”, et le “orange”), du sirop de canne à sucre et un zesteur d’agrume.

Pour ceux qui ne la connaissent pas voici la recette du Old Fashioned :
– commencer par mettre quelques glaçons au fond du verre
– ajouter 3 cuillères à café de sirop de canne, puis la même quantité d’Angostura 1919
– finissez par 3 gouttes de bitter Angostura, et un zest d’orange
– mélangez le tout : vous n’avez plus qu’à déguster 

 Trinidad : c'est au début du 19è siècle que les îles tombèrent sous le contrôle de la Grande-Bretagne. Elles acquirent leur indépendance en 1962. Grâce à l'exploitation de la canne à sucre et du cacao, puis au pétrole (découvert en 1910) et au gaz naturel, le pays est l'un des plus prospère des Caraïbes. Grande importance du tourisme dans l'économie de Tobago.

La distillerie :

La maison Angostura se situe sur un complexe de 20 acres, au coeur des Caraïbes, au large du Vénézuéla, sur l'île de Trinidad, si réputés pour la joie de vivre et le sens de la fête de ses habitants. Ce complexe comprend les distilleries, les bureaux mais également un musée, une galerie d'art, un auditorium et un magasin de vins & spiritueux du groupe.
La légende a commencé avec Johann Benjamin Siegert, docteur et scientifique allemand qui, après s'être installé en 1820 au Vénézuéla, pour joindre la lutte de Simon Bolivar contre le trône espagnol, créa en 1824 le fameux Angostura Aromatic Bitter. A la base remède destiné à lutter contre les fièvres tropicales, ses qualités aromatiques exceptionnelles en ont fait un complément indispensable des meilleurs cocktails. Les marins vénézuéliens, ayant eut vent des bons effets du remède commencèrent à le diffuser par delà les mers. Dès 1830, le docteur Siegert, changeant de métier, commençait à exporter son aromatique vers l'Europe et Trinidad. Ses héritiers réalisèrent vite qu'ils étaient en possession d'un secret de fabrication unique.

En 1875, à la recherche de stabilité politique, ils élirent Trinidad comme pays d'adoption et continuèrent l'expansion commerciale de la petite bouteille. Au début du XXème siècle, l'affaire passa entre les mains de plusieurs propriétaires avant de revenir à la famille Siegert au début des années 40.
Désireuse de surfer sur son succès, la maison Angostura commença le commerce du rhum au début du XXème siècle en embouteillant et vendant du rhum acheté des distilleries locales.


En 1945, après des années de recherches intensives sur les processus de distillation et de fermentation, l'entreprise installa sa propre distillerie à la pointe de la technologie, inaugurant par là même leur entrée dans la production de rhum à grande échelle.
Acteur majeur de la production de rhum, la distillerie fournit toutes les plus grandes marques de la région, principalement Bacardi Caraïbes. Ces dernières années, elle a accru sa capacité de distillation et de stockage avec une production moyenne passant de 1.3 millions de litres en 1960 à 50 millions de litres en 2000, dont 95% sont exportés à travers le monde. C'est aujourd'hui une des plus importantes distilleries des Caraïbes.


Chez Angostura, pas de distillerie poisseuse et rustique comme celles répandues dans le monde du rhum. Les distilleries se composent de plusieurs colonnes de distillation et la production y est une science car telle a été son approche depuis les années 1940.

Autorisations du vendeur : ventes France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A00293

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

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