RHUM HABITATION SAINT ETIENNE 2017 70cl 67°

CHANTAL COMTE

CUVEE CARIBAEA

RHUM VIEUX AGRICOLE

AOC MARTINIQUE BRUT DE FUTS

 

.Brut de fûts
Edition limitée
ORIGINE : Sélectionné et mis en bouteilles par Chantal
Comte dans les chais de l’Habitation Saint-Etienne,
97 213 Gros-Morne, Martinique.
TRAÇABILITÉ : Cette cuvée de rhum vieux est issue des
lots de fûts 2017-09. Type de fûts : chêne américain.
Type Bourbon premium spirit char 4.
100 % premier passage en fûts neufs. La dénomination
« Rhum Vieux » s’applique à des rhums d’au moins trois
ans d’âge, révolus. Celui-ci a quatre ans d’âge.
- Date de distillation : 8 juin 2017
- Date de mise en vieillissement : 9 octobre 2017
- Mise en bouteille : 5 mai 2021
Il a été tiré de cette cuvée 1600 bouteilles numérotées de
0001 à 1600, Numérotées de 0001 à 1600.

PRÉSENTATION : Bouteille OSLO, bouchon naturel à tête,
capsule étain avec bande de déchirement, présentée en
caisse bois unitaire, gravée. Etiquette illustrée d’un dessin
original de Cyril GIRARD, chercheur Scientifique et peintre
naturaliste.
L’ŒIL: Une couleur ambrée, profonde, dorée et lumineuse.
Larmes de glycérol, typiques d’une belle viscosité.
AU NEZ : On a une impression d’équilibre et de grande
élégance. Aucune agressivité de l’alcool. Epices fondues,
vanille Bourbon, feuille de tabac, brioche.
EN BOUCHE : Une finesse sans folklore, notes de cacao,
de vanille, de miel, de café, de cire d’abeilles, de noisettes
torréfiées. On ressent l’amertume fine du bois neuf
(gingembre, pamplemousse). Aucun caramel n’a été ajouté.
DEGRÉ : 57.02 % Vol - Brut de Fûts
ACCORDS : Servir à température ambiante avec un

barbecue épicé, une terrine de perdreaux, un foie gras mi-
cuit, un gâteau au chocolat, une tablette de chocolat noir,

un bon cigare, etc...

CONSEIL DE DÉGUSTATION POUR UN BRUT
DE FÛTS : Pour profiter de la puissance rare
de ce rhum brut de fûts, il faut en prendre
quelques gouttes en bouche et garder la
bouche fermée, puis l’arrondir avec sa salive
(réduire), pour profiter pleinement de toutes
les nuances de sa palette aromatique.

 

Plusieurs bouteilles disponibles

Bouteille neuve en parfait état

Autorisations du vendeur : ventes France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

 

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