La persistance en bouche est particulièrement longue, se terminant par une pointe alerte d'astringence. Un tout autre visage de la Martinique, à découvrir absolument.
254,00 €
Très Vieux Rhum Domaine de
Courcelles
70cl 42°
1972
Grande Terre - Guadeloupe
Distillé 1972 - Mis en fût janvier
1973 - Embouteillé en
novembre 2003
Historique
La distillerie Courcelles (au sein du domaine du même nom) a fermé en 1964. Néanmoins, son propriétaire, M. Amédée Hughes Despointes, choisit d’en déplacer l’alambic dans la distillerie de la propriété Sainte Marthe. C’est là que pendant encore 8 ans un extraordinaire rhum de sucrerie (à base de mélasse) fut distillé.
En effet, en 1972, la dernière distillation annonce la fermeture définitive des Sucreries/Distilleries de M. Hugues Despointes.
Pendant longtemps oubliés, les tonneaux issus de cette distillation ne furent pas mis en bouteilles et restèrent jusqu’en 1998 à Pointe à Pitre dans les entrepôts de Claude Marsolle. En 1998, un négociant avisé, Jean-Cédric Brot, les acheta pour les transporter à Marie-Galante où ils furent transférés dans des foudres pour ralentir l’évaporation. Embouteillé en 2003, le lot que nous présentons aujourd’hui est une vraie curiosité, souvenir d’une époque maintenant révolue...
(Ces très vieilles bouteilles sont de plus en plus rares, dans ce cas il s'agit d'un oubli, suite à la fermeture d'une sucrerie, en somme un ACCIDENT, avec à peine 400 bouteilles disponibles pour toute l'Europe)
Dégustation :
Couleur : Ambré soutenu, brillant et limpide.
Nez : Nez puissant et élégant à la fois. Avec de belles notes vanillées, caramel au beurre et un peu de banane cuite.
Bouche : Attaque bien moelleuse et ample ; puis le rhum monte en puissance en devenant plus sec et plus épicé, au point d'en devenir un peu austère. Les tanins du moins s'inscrivent durement, dominant les notes de fruits secs et cuits. Un étonnant rhum boisé et tannique, peu charmeur mais d'une impressionnante vigueur.
Finale : La persistance en bouche est particulièrement longue, se terminant par une pointe alerte d'astringence. Un tout autre visage de la Martinique, à découvrir absolument.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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