RHUM DEPAZ SINGLE CASK 70cl 45°

HORS D'AGE MILLESIME 2003 

AOC RHUM AGRICOLE MARTINIQUAIS

Fût N°902 petits fûts de chêne français

bouteille N°134/670

embouteillé 23/02/2017

 

  

Historique :

Prestigieuse habitation-sucrerie située sur les pentes de la Pelée, La Montagne fait partie des premières concessions de l'île colonisée par les français en 1635.

DEPAZ, C'EST LE VOLCAN : Le domaine existe depuis 1645 : acquis par le premier gouverneur de la Martinique, Jacques Dyel Duparquet, qui y cultive déjà de la canne à sucre.

L'exploitation appelée "La Montagne" s'étend du bord de la mer jusqu'au piémont de la montagne Pelée et atteint 125 hectares en 1660.

Le Père Labat, (Labat Jean-Baptise écrit en 1702 dans "voyage aux isles") La Montagne est le plus beau domaine de l'île.

Vers la fin du 19ème siècle, une distillerie remplace la sucrerie pour faire face à la crise du sucre.

Puis se suivent les catastrophes : Aôut 1891 cyclone devastateur, et explosion du volcan le 8 mai 1902.

L'unique rescapé de la catastrophe de 1902 est le jeune Vicor Dépaz (1886-1960), qui en 1904, âgé de 18 ans, revient sur les lieux du drame et décide  de tout reconstruire.

Quelques années plus tard, le domaine compte à nouveau près de 500 hectares dont 100 en culture de canne à sucre.

Dernière trajédie en date : 1998, un incident de soudure provoque un incendie qui fait partir en fumée le chai de vieillissement : 700 000L du rhum vieux.

 

Particularités :

Le rhum vieux agricole Depaz 2003 est l'embouteillage d'un fût unique, petit fût de chêne français. Le millésime 2003 à profité pleinement de l'ensoleillement exceptionnel.
L'attaque en bouche est harmonieuse sur des notes de fruits secs grillés, cacao, café, mêlés d'épices, la finale se prolonge sur le bois exotique.

 

Plusieurs bouteilles disponibles

Bouteille neuve en parfait état

 

Autorisations du vendeur : ventes France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

• RHUM DEPAZ SINGLE CASK 2003

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