Lauréat Monde Sélection
72,00 €
Philippines
Les origines : l'histoire de Don Papa
L'un des héros méconnus de la révolution philippine, Don Papa a mené ses confrères dans les batailles qui l'ont opposé aux envahisseurs de son pays adoré. Il était contremaître dans une plantation de canne à sucre avant de rejoindre la lutte armée pour l'indépendance de son pays. Sa contribution à la révolution a été perdue depuis, et maintenant la canne à sucre qu'autrefois il coupait, lui rend hommage. Son énergie et son esprit sont présents dans chaque bouteille de ce rhum produit en quantité limitée.
L'Île de Negros, pays de la canne à sucre sur le plateau de Tablas
Pendant plus d'un siècle, Negros était reconnu comme le 'bol à sucre' des Philippines. De 1850 jusqu'aux années 1980, la canne à sucre dominait le paysage de cette île superbe aux plages blanches désertes et jungles verdoyantes. Ses sols volcaniques riches produisent des cannes à sucre parmi les plus complexes et douces de la planète, et les grandes maisons historiques éparpillées sur l'île témoignent de la riche histoire de son époque.
Don Papa 10 ans est et restera une édition limitée, c’est un assemblage des meilleurs fûts sélectionnés après 10 ans de vieillissement sur l’Ile de Negros. La particularité de cette cuvée est l’utilisation de fûts de chêne américain rebrûlés, ce qui apporte des notes intenses de chêne et de vanille. La part des anges aux Philippines est la plus importante au monde, il en résulte une grande concentration des arômes et de la couleur. C’est ce qui explique en partie la robe sombre de ce rhum en combinaison avec les fûts rebrûlés.
Lauréat Monde Sélection
Dégustation :
Couleur : très foncée avec des reflets orangés
Nez : doux, fruité, devenant très floral à l'aération, avec des notes de tabac de poivre et
d'orange confite.
Bouche : l'attaque moelleuse, puis se développe une puissance plus prononcée.
L'ensemble est fondu, se détachent des notes de muscade, de café et de chocolat noir.
Beaucoup de charme et de rondeur avec une finale plus épicée.
Finale : énorme persistance aromatique.
Enchère pour 1 bouteille en parfait état 70cl 43° (avec étui)
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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