RHUM DON PAPA 70cl 45°

SERIE LIMITEE

FINISHED IN SHERRY CASKS

 

Quand les fûts de sherry rencontrent le sucre philippin.

Cette cuvée a en effet bénéficié d’un traitement très particulier : après plusieurs années passées en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, le rhum a été placé dans des fûts ayant contenu quatre types différents de Xérès : Fino, Palo Cortado, Pedro Ximenez et Cream, pour une finition d'une durée de 18 mois.

C'est de cet échange qu'il tire ses délicats arômes fruités dans lesquels on devine, au nez, le raisin, mûr et intense, et en bouche la prune et la figue.

Malgré l’occupation espagnole des Philippines pendant trois siècles, l’influence principale sur la culture moderne des Philippines est américaine. Après la guerre d’indépendance de 1898,ce sont en effet les Américains qui ont apporté aux Philippins les automobiles, la glace, Hollywood, l’art deco, la musique et la « dance ». L’ère coïncida avec le boom du commerce du sucre à Negros dans les années 20 et de la production de rhum.

Cette série limitée durhum Don Papa est proposé aujourd’hui dans un design reflétant l’ère de la prohibition et des bars clandestins, la jungle luxuriante de Sugarlandia et l’irrévérence de Papa Isio, un des personnages principaux de la révolution philippine dont s’inspire le nom de Don Papa.

Le nouveau Rye Aged Rhum s’ajoute à la gamme qui compte déjà Don Papa 7 years, Don Papa 10 years, Rare Cask, Sherry Cask et Sevillana Cask Finish.

 

Les origines : l'histoire de Don Papa 

L'un des héros méconnus de la révolution philippine, Don Papa a mené ses confrères dans les batailles qui l'ont opposé aux envahisseurs de son pays adoré. Il était contremaître dans une plantation de canne à sucre avant de rejoindre la lutte armée pour l'indépendance de son pays. Sa contribution à la révolution a été perdue depuis, et maintenant la canne à sucre qu'autrefois il coupait, lui rend hommage. Son énergie et son esprit sont présents dans chaque bouteille de ce rhum produit en quantité limitée.

 

L'Île de Negros, pays de la canne à sucre sur le plateau de Tablas

 

Pendant plus d'un siècle, Negros était reconnu comme le 'bol à sucre' des Philippines. De 1850 jusqu'aux années 1980, la canne à sucre dominait le paysage de cette île superbe aux plages blanches désertes et jungles verdoyantes. Ses sols volcaniques riches produisent des cannes à sucre parmi les plus complexes et douces de la planète, et les grandes maisons historiques éparpillées sur l'île témoignent de la riche histoire de son époque.

 

 

Autorisations du vendeur : Vente France

 

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

 N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

 RCS N°B420013534 du 14/9/1998

 

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