J.BALLY 70cl 42°

RHUM VIEUX AGRICOLE MARTINIQUE

EDITION LIMITEE 3000bt. ART DECO

MILLESIMES 1998-2003-2007

 

 

 

Le premier à miser sur la qualité des rhums, Jacques Bally racheta l’Habitation Lajus (Martinique) en 1919 afin de restaurer maison et distillerie. Peu de temps après, il entreprend de racheter les terres alentours pour reconstituer l’ancienne plantation morcelée. 

Il remarque très rapidement que le rhum stocké en fût prend une coloration ambrée et des qualités gustatives exceptionnelles. Le « Rhum de paille » rencontre un large succès en Caraïbe.

 

Dès lors, Jacques Bally met en fût une partie de sa production afin qu’elle y vieillisse plusieurs années .

En 1917, Jacques Bally décide de faire vieillir ses rhums en fûts de chêne. En 1924, le rhum est conditionné pour la première fois dans les bouteilles triangulaires caractéristiques de la marque.

La distillerie a fermé en 1989 et a été transférée à la Distillerie du Simon où le rhum est aujourd’hui produit. La bouteille triangulaire puis carrée est commercialisée dans les années 30.  Ce rhum vieux est reconnaissable entre mille partout dans le monde. 

Voici donc Bally Art Déco,

rhum agricole vieux qui opte cette fois pour la latitude offerte par l’utilisation de plusieurs millésimes dans sa composition : 1998, 2003 et 2007 sont donc de la partie et il est question d’un boisé très noble ainsi que des notes de rancio, il est également médicinal et épicé. Chaque millé sime a bénéficié d’un traitement particulier : 1998 en fût de chêne français pendant 18 ans, 2003 a passé 15 ans de fût de chêne français et pour finir le 2007 se réfugie pendant 12 ans en fût de chêne américain.

Dégustation :

Une cuvée d'exception issue d'un assemblage unique de 3 millésimes

• Le millésime 2003, vieilli 15 ans en fûts de chêne Français, est le socle de cette cuvée, apportant structure, rondeur et gourmandise avec des notes de fruits et de chocolat.
• Le millésime 2007, vieilli 12 ans en fûts de chêne américains apporte vivacité et des notes de fruits secs.
• Le millésime 1998, vieilli 18 ans en fûts de chêne français donne à cette cuvée une longueur exceptionnelle et des notes de fruits macérés et de sous-bois en fin de bouche.

 

 

L’expérience de dégustation du rhum vieux Bally Édition Art Déco débute dès la découverte du spiritueux, en contemplant sa sublime robe dorée dans votre verre.

Rapprochez ensuite celui-ci de votre nez, afin d’en saisir toutes les subtilités. Les premières notes qui se dégagent sont fruitées, rappelant l’orange et l’abricot. Elles s’accompagnent également d’un sucré mielleux. Quelques minutes à l’air libre feront évoluer ses fragrances vers un profil plus exotique, marqué par la vanille et la réglisse.  

L’attaque en bouche met à l’honneur la canne à sucre et le chocolat. L’alliance exclusive de trois cuvées rend le rhum vieux Bally Édition Art Déco particulièrement riche en saveurs. Il assemble avec justesse trois styles différents pour former une unité gustative autour d’arômes d’agrumes et de fleurs sublimés par un boisé délicatement épicé.

Une fois avalé, le rhum vieux Bally Édition Art Déco développe une finale avec des tonalités chocolatées.

 

• Plusieurs bouteilles disponibles

  Bouteille neuve en parfait état

  Autorisations du vendeur : ventes France

  licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

  N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

  RCS N°B420013534 du 14/9/1998 

• RHUM BALLY ART DECO

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