Rhum Vieux Agricole V.O.

J.BALLY VERY OLD 70cl 45°

 AOC Martinique

 

 

 

Le premier à miser sur la qualité des rhums, Jacques Bally racheta l’Habitation Lajus (Martinique) en 1919 afin de restaurer maison et distillerie. Peu de temps après, il entreprend de racheter les terres alentours pour reconstituer l’ancienne plantation morcelée. 

Il remarque très rapidement que le rhum stocké en fût prend une coloration ambrée et des qualités gustatives exceptionnelles. Le « Rhum de paille » rencontre un large succès en Caraïbe.

 

 

Dès lors, Jacques Bally met en fût une partie de sa production afin qu’elle y vieillisse plusieurs années.La bouteille triangulaire puis carrée est commercialisée dans les années 30. Son rhum vieux devient alors reconnaissable entre mille partout dans le monde. 
Le rhum est issu de jus frais de canne à sucre. Le Rhum blanc demeure au repos pendant un minimum de 3 mois.

 

 

Ce rhum vieux vieilli en fûts de chêne est un assemblage de plusieurs fûts ayant au minimum 3 ans et est uniquement issu du pur jus des meilleures récoltes de cannes à sucre du domaine.

Ces rhums sont fins et très purs. Avec le temps, ils ont gagné en concentration arômatique et en complexité.

 

 Dégustation :

 Couleur : superbe couleur cuivrée

• Nez : Nez expressif et équilibré.
• Bouche : onctuosité et sensation soyeuse caractéristique à tous les rhums vieux de cettte distillerie.  Ensuite s'installent les arômes de vanille et de girofle ainsi que des notes plus épicées 
• Finale :  remarquable persistance aromatique pour un rhum entre 3 et 5 ans. A savourer longuement

  enchère pour 1 bouteille + étui en parfaits états.

   

  
  Autorisations du vendeur :Vente France

  licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

  N° d'entrepositaire agréé : FR0126670029

  RCS N°B420013534 du 14/9/1998

• RHUM DE MARTINIQUE

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