RHUM PAPILLON PRIVATE RESERVE EXTRA OLD GUADELOUPE 70cl 43° à 78€

 PAPILLON EXTRA OLD

 

PRIVATE RESERVE

 

Très Rhum Vieux

 

Agricole de

 

Guadeloupe 70cl 43°

 

Distillerie Carrère

 

 

 

La Distillerie MONTEBELLO :

 

 

Fondée en 1930, la distillerie Carrère se situe à Petit-Bourg.

Elle produit un rhum agricole obtenu par la distillation du pur jus de canne à sucre.

Depuis 1930, à l'époque de l'euphorie sucrière, la distillerie Carrère se nourrit des cannes et de l'eau abondante de la Basse-Terre. Les nombreux propriétaires s'y succèdent jusqu'à son déclin dans les années 60. 

L'activité devient si faible qu'on y projette de transformer le bâtiment en salle de cinéma.

Après deux années de flottement, Joseph Marsolle rachète la distillerie puis crée une SARL. Réaménagée et modernisée, la distillerie Montebello devient le troisième producteur de la Guadeloupe.

La canne broyée provient des régions volcaniques de Basse-Terre mais aussi du Lamentin et de Sainte-Rose. Les deux moulins de broyage sont entraînés par la machine à vapeur datant de 1880. 700 000 litres de rhum sont produits chaque année, 60 tonnes de cannes par jour durant la récolte sucrière. La distillerie compte 30 à 40 employés. 

Depuis 1974, cette petite industrie familiale s’est peu à peu développée pour atteindre aujourd’hui une dimension commerciale incontestée.

Montebello est la troisième distillerie de Guadeloupe de part la taille.

 

 

Dégustation :

 

La qualité de ce très vieux rhum PAPILLON EXTRA OLd PRIVATE RESERVE est obtenue par un vieillissement en fûts de chêne de Cognac de 350 litres. e

Couleur
La robe de ce rhum  de plus de 15 ans d'âge est d'un ambré très profond.
Nez
De superbes notes boisées sont magnifiées par un caramel beurre salé qui se pare de parfums d’agrumes et de noix de cajou : une véritable invitation à la dégustation.

Bouche
Complexe et généreux, ce 15 ans s’inscrit dans un registre pâtissier, superposant la gourmandise et la complexité

Finale
Pleinement aromatique, dévoile des saveurs fruitées telles que pruneaux séchés et fruits secs grillés. 

 

 

 

Enchère pour 1 bouteille 70cl en parfait état.

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998