Fruit d’une démarche originale, inhabituelle pour la marque Père Labat : un vieillissement de 8 années en fûts de whisky du Tennessee, suivi d’une maturation de 3 ans en fûts de Cogna
219,00 €
RHUM VIEUX AGRICOLE
MARIE-GALANTE
DISTILLERIE POISSON
MARIE GALANTE
Historique :
La création de la distillerie Poisson à Marie-Galante où est élaboré le Rhum du Père Labat remonte à 1860.Elle se situe sur la commune de Grand Bourg, qui est le berceau des rhums du Père Labat.
Cette distillerie est une des plus petites et des moins productives du monde, environs 2000 hectolitres de rhum par an. Sa production est quasiment entièrement vendue sur l'île ou en Guadeloupe voisine. Le nom de ce rhum vient du grand-père de l'actuel propriétaire de la distillerie, Edouard Rameau qui misa sur le nom du célèbre missionnaire qui d'ailleurs ne mis jamais un pied sur l'île.
Le Père Labat est une légende incontournable dans les Caraïbes, c'est un peu le Dom Pérignon du rhum.
Missionnaire volontaire, il passe en 1690 en Martinique et en Guadeloupe. Son héritage, en plus de la rédaction du célèbre "nouveau voyage aux îles françaises d'Amériques", il perfectionna le procédé d'élaboration du rhum en introduisant la distillation dite charentaise utilisée à Cognac. On passa ainsi d'un alcool vif et brûlant à un rhum floral et rond.
Dégustation:
Cette magnifique bouteille d’un noir profond suscite le mystère : la cuvée qu’elle renferme, le Black Opus, mérite bien son nom .
Celle-ci est le fruit d’une démarche originale, inhabituelle pour la marque Père Labat : un vieillissement de 8 années en fûts de whisky du Tennessee, suivi d’une maturation de 3 ans en fûts de Cognac.
On retrouve les saveurs caractéristiques de la marque et des meilleurs rhums de l'ïle.
Une longueur en bouche « à étages » pourrait-on dire, avec différents degrés d’intensité qui éveillent successivement tous nos sens.
Un rhum pour collectionneur paru en édition limitée à 3024 bouteilles, chacune étant numérotée et signée par le Maître de Chai Fulbert Mavouzi.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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