RHUM JAPONAIS KIYOMI

 

 70cl 40°

 

BEAUTY OF OKINAWA

 

 

La distillerie : 

Kiyomi signifie "Beauté pure" en Japonais. Ce rhum a été soigneusement élaboré à Nago City, sur l’île d’Okinawa par la distillerie Helios.
Helios est la plus vieille distillerie du Japon, produisant du rhum depuis 1961, suite à la demande de l’armée Américaine présente à cette époque à Okinawa.Ce rhum est un distillat de mélasse de canne a sucre locale, en Pot Still en cuivre. La canne à sucre bénéficie d’un sol riche en minéraux et d’un climat tropical, ce qui apporte à ce rhum minéralité et salinité. Un rhum blanc est d’une explosion aromatique sans égal.

Ce rhum blanc Kiyomi 清美 "pure beauté" en japonais, a été soigneusement élaboré à Nago, sur l'île d'Okinawa par Hélios, la plus vieille distillerie du Japon.

Ce rhum est un distillat de mélasse de canne à sucre locale fermentée 3 semaines puis distillé en Pot Still en cuivre : la canne à sucre bénéficie d'un sol riche en minéraux et d'un climat tropical, ce qui apporte à ce rhum minéralité et salinité.

Ce Rhum blanc Kiyomi Hélios est une explosion soyeuse et aromatique sans égal due à une longue fermention de la mélasse de canne, rappelant des notes de truffes avant oxydation.

Dégustation : 

Kiyomi signifie “beauté pure” en japonais, un nom tout trouvé pour cette édition « non âgée » de la distillerie Helios.
La pureté de l’eau de source utilisée pour la fabrication de ce rum n’y est pas pour rien. Couplée à la qualité de la mélasse issue de cannes à sucre locales, le résultat est inédit. Au nez des notes originales fumées, truffées. En bouche, c’est une véritable explosion de fruits

 

 

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