Rhum BLANC 50cl 59°

Distillerie Bielle

Marie Galante

La distillerie :

Bielle l'une des trois distilleries de Marie-Galante, se distingue notamment par l'accueil qu'elle réserve aux touristes. Non seulement les installations sont modernes et bien expliquées, mais ont été conservées une superbe chaudière et d'anciennes machines à vapeur.

Sa production est de 220 000 litres de Rhum : 90% en rhum blanc 59° , seulement 7000 litres de rhum sont mis en vieillissement chaque année.

Située à 35 Km de la Guadeloupe, l'île de Marie-Galante, surnommée l'île aux cent moulins, est de petite taille, car son diamètre n'excède pas 15 kilomètres. Pourtant, sa réputation est extraordinaire chez les amateurs de rhum du monde entier, et ils sont plusieurs à affirmer que les meilleurs rhums de Guadeloupe proviennent de Marie-Galante.

Les particularités de la distillerie : toutes les cannes sont récoltées manuellement en raison des terrains parfois difficiles d'accès, mais aussi afin d'éviter toute impurtée lors d'un ramassage mécanique. La distillerire est équipée d'une colonne de distillation classique pour la région, mais aussi d'un alambic du type Holstein utilisé en deuxième distillation pour donner une richesse et une subtilité toutes particulière au rhum blanc et aux rhums mis en vieillissement.

Je salue au passage les efforts entrepris par cette distillerie pour aider les jeunes planteurs de l'île et pour éviter tout pollution liée à on activité. Tout est mis en oeuvre pour sauvegarder ce petit paradis qu'est Marie-Gallante.

Des seizes distilleries qui existaient au début du XVIIème siècle, il n'en reste plus que trois : Bellevue, Poisson et Bielle.

Ces trois sociétés distillent 5% des cannes cultivées sur l'île, le reste part à la sucrerie de Marie-Galante.

Dégustation :

• Nez : Fraîcheur sucré et fruité de la canne à sucre
• Bouche : Se montre très gourmand, marqué par le fruité typique de la canne à sucre et sa saveur vanillée. Vif, ardent et suave.
• Finale : Ce qui marque le plus est la suavité de sa texture et son équilibre qui prolonge la dégustation au delà du raisonnable mais ... sans en rajouter.

Enchère pour 1 Bouteille 50cl

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

• RHUM BIELLE BLANC

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