RHUM BOLOGNE

La BATTERIE 2020

Cuvée Parcellaire 70cl 58,8°

100% Canne Noire

Rhum Agricole Guadeloupe

SERIE LIMITEE 3000bt

 

Le style velouté et fruité des rhums Bologne s'explique par terroir volcanique, l'air iodé, l'eau de source, l'exposition au couchant de plantation et nos variétés de cannes notamment la canne noire.

Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine, qui seule garantit une parfaite adéquation entre le terroir et la variété choisie.

La canne noire cultivée que par Bologne possède un potentiel aromatique tout à fait exceptionnel. Dès l'extraction de jus, elles regorgent déjà des arômes de fruits tropicaux plus puissants et plus délicats que toute autre variété de cannes.

 

Il provient d’une parcelle du Domaine de Bologne nommée « la Batterie » car on y a trouvé les vestiges historiques d’une ancienne batterie de canons.

Elle se situe à l’intérieur des terres, sur un terroir volcanique, celui des flancs de la Soufrière, et est particulièrement exposée aux vents. C’est la canne noire qui y est cultivée exclusivement, une variété parfois oubliée des cultivateurs en raison de son faible rendement, mais très aromatique.

Ce rhum blanc issu d’une distillation en colonne de cuivre dispose de nombreux atouts : d’irrésistibles parfums de clémentine, menthe, fenouil, poivre et canne, avec une délicate pointe iodée.

 

Comme il y a 130 ans, cette cuvée Bologne Rhum Blanc La Batterie parcellaire est conçue et fabriquée à la manière d'antan. La coupe des cannes noires se fait à la main pendant des journées ensoleillées et nécessite un savoir-faire des générations de coupeurs de canne.

Bologne applique un style de distillation à basse température dans la colonne cuivre (colonne créole).

La Cuvée parcellaire est mise en maturation pendant 18 mois et nous donne un rhum blanc premium tout à fait remarquable.

 

Se déguste, sec, en « ti punch » ou en punch fruits maison, avec ou sans glace.

 

 Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

 

 Autorisations du vendeur : Vente France

 

 

• RHUM BLANC DE GUADELOUPE
• RHUM BOLOGNE BLACK CANE
• LA COULISSE RHUM BOLOGNE
• RHUM BOLOGNE La BATTERIE 2020

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...