Elaboré à partir de pur jus de canne, distillé en colonne à la sortie de laquelle il est directement embouteillé - c’est donc un brut de colonne authentique- sans ajout d’aucune sorte
64,00 €
DISTILLERIE POISSON
MARIE GALANTE
Historique :
La création de la distillerie Poisson à Marie-Galante où est élaboré le Rhum du Père Labat remonte à 1860.Elle se situe sur la commune de Grand Bourg, qui est le berceau des rhums du Père Labat.
Cette distillerie est une des plus petites et des moins productives du monde, environs 2000 hectolitres de rhum par an. Sa production est quasiment entièrement vendue sur l'île ou en Guadeloupe voisine. Le nom de ce rhum vient du grand-père de l'actuel propriétaire de la distillerie, Edouard Rameau qui misa sur le nom du célèbre missionnaire qui d'ailleurs ne mis jamais un pied sur l'île.
Le Père Labat est une légende incontournable dans les Caraïbes, c'est un peu le Dom Pérignon du rhum.
Missionnaire volontaire, il passe en 1690 en Martinique et en Guadeloupe. Son héritage, en plus de la rédaction du célèbre "nouveau voyage aux îles françaises d'Amériques", il perfectionna le procédé d'élaboration du rhum en introduisant la distillation dite charentaise utilisée à Cognac. On passa ainsi d'un alcool vif et brûlant à un rhum floral et rond.
Dégustation:
Issu de la distillation du pur jus de cannes dans ses colonnes créoles en cuivre, ce rhum unique est un véritable brut de colonne.
Associé seulement à de la levure de boulanger, il acquière tous ses arômes après une fermentation longue de 72h.
Pour en exalter tous les arômes et en frissonner de plaisir, le rhum Père Labat 70.7 se déguste exclusivement congelé, à minimum -15°C.
Série limitée à 3500 exemplaires
Distillateur : Sullivan Delor
Son surnom, le « 707 », provient tout simplement de son titrage : 70,7°.
Une très grande puissance pour la-quelle il convient de garder à l’esprit : c’est le feu sous la glace !
Elaboré à partir de pur jus de canne, distillé en colonne à la sortie de laquelle il est directement embouteillé - c’est donc un brut de colonne authentique- sans ajout d’aucune sorte
L’intensité exceptionnelle de ses arômes est due en particulier à sa longue période de fermentation grace à de la levure de boulanger (3 jours, contre 1 à 2 jours habituellement).
Il s’inscrit dans un profil végétal et floral, qui laisse la part belle à de sublimes notes de canne d’une grande fraîcheur.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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BIELLE
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