Rhum SAINT-JAMES 70cl

BRUT DE COLONNE 74,2° 

AOC Martinique

SERIE LIMITEE

 

 

La distillerie :

 A la suite d’un édit signé par Louis XIV interdisant la vente du rhum en métropole, le père Lefebvre, fondateur de la distillerie, décida de donner à son rhum un nom facile à prononcer par les Anglais afin de faciliter la vente de sa production aux colons de la Nouvelle-Angleterre. Les rhums Saint-James répondent aux normes de l’appellation AOC. La gamme est très large et se compose du rhum Impérial des Plantations à 40°, du rhum Paille à 50°, du Royal Ambré à 45°, vieilli au moins 12 mois en foudre de chêne. Et de plusieurs catégories de rhum vieux : rhum vieux à 42° (âgé d’au moins 4 ans), le hors d’âge à 43° (12 ans) et une gamme de millésimés, produits les années de récoltes exceptionnelles. Seuls les rhums produits à la distillerie Saint-James ont le droit à l’appellation « Paille ». C’est la seule distillerie qui produit encore quelques milliers de litres de cœur de chauffe qui provient de la distillation par alambic charentais.

 

Dégustation :

Distillé en colonne créole traditionnelle le 8 juillet 2020, le rhum blanc Saint James BRUT DE COLONNE est le fruit d’une sélection parcellaire. Les cannes de cette parcelle est cultivée selon les principes de l’agriculture biologique.

Le rhum agricole blanc Saint James Impérial Bio dévoile des notes de cannes mûres, sucrées. Le miel évolue sur des notes plus végétales qui rappellent celles du thé noir.

Nez : vif et intense avec des notes végétales, d'agrumes, de miel et de canne.

Bouche : belle rondeur avec des arômes d'agrumes, de miel et de canne.

Finale : la canne est omniprésente.

 

 
 

enchère pour 1 bouteille neuve 

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029