Très Vieux RHUM BLACK JAMAICA 70cl 40° XO Extra-Old KINGSTON,JAMAICA, WEST INDIES

Très Vieux RHUM

 BLACK JAMAICA 70cl 40°

XO Extra-Old

KINGSTON,JAMAICA, WEST

INDIES

 Ce Rhum  est distillé à Kingston, dans toute cette petite île à peine plus grande que la Corse. Sur ce petit territoire, le rhum est la boisson nationale, présente dans tous les foyers. Le pays est le premier en matière de bars à rhums par habitant.

Le rhum Black Jamaica est distillé par J.Wray & Nephew Rum distillers, qui sont également propriétaires de la marque Appeltown.

Ce rhum a plusieurs particularités : il est issu de la distillation de mélasses de cannes à sucre et passe dans des fûts américains ayant contenu du Bourbon Jack Daniels qui préalablement au remplissage ont été "bousinés"-brûlés de l'intérieur. Cette opération permet au rhum de rendre une couleur très ambrée et le charge des arômes subtils du Bourbon avec des notes grillées et torréfiées.

La filtration s'effectue grâce au passage du rhum sur plusieurs couches de charbon de bois, comme pour certains Bourbons, ce qui accentue la couleur déjà soutenue après 15 années en de fût bousiné.

Dégustation :

• Couleur : Couleur vieux chêne, très ambré, mais moins foncé que le 3 ans de la même distillerie. 
• Nez : assez sec, où se mêlent des notes de noisette et de poudre de cacao, d'orange confite de torréfaction et de tabac
• Bouche : belle puissance, belle ampleur, sucrosité moyenne et de délicieuses notes de chocolat noir, de café, de menthe et de thym.  
• Finale : belle rondeur et surtout des arômes si prononcés que le pense de suite à associer ce rhum à un gâteau au chocolat  ou à l'orange. 
• Avis aux amateurs de spiritueux très savoureux de fin de repas. 
• Avis aux sommeliers qui recherchent des accords originaux avec des desserts
• Avis aux pâtissiers qui veulent magnifier leurs crêmes.

Enchère pour 1 bouteille 70cl en parfait état

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

• TRES VIEUX RHUM NOIR DE JAMAIQUE

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