SEA SALT COFFEE

LIQUEUR JAPONAISE 72cl 13° à 33€

 

 

Sea Salt Coffee Liqueur : la rencontre du café, du shochu japonais et d'une délicate touche de sel marin

Découvrez une liqueur japonaise aussi originale qu'élégante avec la Sea Salt Coffee Liqueur de Tsutsumi Shuzo. Cette création singulière associe l'intensité aromatique d'un café premium à la finesse d'un shochu japonais, le tout relevé par une subtile touche de sel marin.

Avec son profil à la fois gourmand, torréfié et délicatement minéral, cette liqueur de café japonaise propose une interprétation résolument moderne des spiritueux traditionnels du Japon. À 13° d'alcool, elle offre un équilibre particulièrement accessible, tout en conservant suffisamment de caractère pour être dégustée seule, sur glace ou utilisée en mixologie.

La Sea Salt Coffee Liqueur appartient à une collection de liqueurs japonaises construite autour d'une idée simple mais originale : associer des ingrédients aromatiques généreux à une petite quantité de sel marin afin de renforcer la perception des saveurs et d'apporter davantage de profondeur au profil gustatif. La Sea Salt Coffee est élaborée par Tsutsumi Shuzo, maison japonaise spécialisée dans le shochu et installée à Asagiri, dans la préfecture de Kumamoto.

Une liqueur de café japonaise au caractère unique

Le café constitue ici le cœur aromatique de la recette. Dès la dégustation, il apporte des notes gourmandes de café torréfié, avec une expression profonde et chaleureuse qui évoque naturellement l'espresso et les grains fraîchement torréfiés.

Mais cette liqueur japonaise ne se contente pas de reproduire le profil d'une liqueur de café traditionnelle. L'utilisation du shochu japonais lui confère une personnalité différente, plus légère et plus nuancée. Le spiritueux sert de support aux arômes du café tout en apportant une structure discrète.

La petite touche de sel marin constitue la signature de cette création. Loin de dominer la dégustation, elle joue un rôle d'exhausteur : elle permet de souligner les arômes du café et apporte une dimension légèrement minérale à l'ensemble. Cette association entre café, alcool japonais et sel donne naissance à un profil particulièrement intéressant pour les amateurs de spiritueux originaux.

Le résultat est une liqueur japonaise de café à la fois gourmande, moderne et sophistiquée, qui trouvera facilement sa place aussi bien dans un bar à cocktails que dans un assortiment de spiritueux japonais à découvrir.

 

 

 

 

 

Notes de dégustation

Au nez

Le nez s'ouvre sur des arômes de café torréfié, chaleureux et gourmands. On retrouve une expression évoquant les grains de café fraîchement moulus, l'espresso et les notes torréfiées.

Une sensation légèrement saline accompagne progressivement le bouquet et apporte une dimension plus complexe à l'ensemble.

En bouche

En bouche, la Sea Salt Coffee Liqueur dévoile un profil riche en café, gourmand et équilibré. Les notes torréfiées occupent le premier plan tandis que le shochu apporte une base souple et structurée.

La touche de sel marin vient ensuite apporter du relief. Elle souligne les arômes du café et contribue à donner à la dégustation une sensation plus profonde et plus persistante.

À seulement 13°, la liqueur conserve une certaine fraîcheur et une belle facilité de dégustation, tout en offrant une vraie personnalité aromatique.

Finale

La finale prolonge les sensations de café et de torréfaction, accompagnées d'une discrète impression saline et minérale. Une expression particulièrement intéressante pour les amateurs de café et de cocktails à base de spiritueux.

Une création signée Tsutsumi Shuzo à Kumamoto

La Tsutsumi Shuzo est une maison japonaise implantée à Asagiri, dans le district de Kuma, préfecture de Kumamoto, sur l'île de Kyushu.

La distillerie s'inscrit dans la tradition du Kuma Shochu, une appellation géographique japonaise bénéficiant d'une indication géographique (GI). Cette tradition du shochu de Kuma repose notamment sur le terroir de la région, l'eau du fleuve Kuma et la production de riz locale.

Tsutsumi Shuzo revendique un attachement aux techniques traditionnelles du shochu tout en consacrant une partie de son activité à la recherche et au développement de nouveaux produits. La maison travaille notamment sur différentes méthodes de maturation et de stockage, notamment en fûts, en jarres en terre cuite et en bouteilles. Elle développe également de nouvelles expressions de shochu, de liqueurs et d'autres boissons.

Cette combinaison entre héritage japonais et innovation correspond parfaitement à l'esprit de la Sea Salt Coffee Liqueur : partir d'un savoir-faire traditionnel autour du shochu pour créer une liqueur contemporaine destinée à séduire aussi bien les amateurs de spiritueux japonais que les passionnés de café et de cocktails.

Un spiritueux japonais pensé pour la dégustation et la mixologie

L'un des grands atouts de cette liqueur de café japonaise réside dans sa polyvalence.

Elle peut tout d'abord être dégustée pure, légèrement rafraîchie, afin de profiter pleinement de ses arômes de café et de sa subtile dimension saline.

Elle s'apprécie également très bien sur glace. Les glaçons permettent de rafraîchir la liqueur et de faire évoluer progressivement ses arômes au fil de la dégustation.

Mais c'est certainement en cocktail que la Sea Salt Coffee Liqueur révèle tout son potentiel. Elle peut notamment être utilisée pour revisiter l'Espresso Martini en lui apportant une véritable signature japonaise. Le mariage entre café, shochu et sel marin est particulièrement adapté à ce type de cocktail. La Sea Salt Coffee est d'ailleurs présentée comme pouvant être dégustée sur glace ou utilisée dans une interprétation japonaise de l'Espresso Martini.

 

 

 

Idées de dégustation

Pure ou sur glace :
Versez simplement la liqueur dans un verre à dégustation ou un verre old fashioned rempli de quelques glaçons. Une manière simple de découvrir son équilibre entre café, douceur et notes salines.

Espresso Martini japonais :
Utilisez la Sea Salt Coffee Liqueur comme base aromatique d'un Espresso Martini revisité. Le café fraîchement préparé vient renforcer les notes torréfiées tandis que la touche saline apporte davantage de relief au cocktail.

Après le repas :
Grâce à son profil gourmand et caféiné, cette liqueur japonaise peut également être servie en fin de repas, notamment avec un dessert au chocolat, au café ou à la vanille.

Accords gourmands

La Sea Salt Coffee Liqueur se prête particulièrement bien aux accords avec les desserts et les saveurs gourmandes.

Elle accompagnera notamment :

• le chocolat noir ou au lait ;
• les desserts au café ;
• le tiramisu ;
• les desserts à la vanille ;
• le caramel et le caramel au beurre salé ;
• les desserts aux fruits secs ;
• les glaces et crèmes glacées ;
• les pâtisseries à base de cacao.

La présence du sel marin lui permet également de créer des associations intéressantes avec les desserts chocolatés ou caramélisés, en renforçant leur profondeur aromatique.

Pourquoi choisir la Sea Salt Coffee Liqueur japonaise ?

La Sea Salt Coffee Liqueur de Tsutsumi Shuzo s'adresse aux amateurs qui recherchent autre chose qu'une liqueur de café classique.

Son originalité repose sur l'association de trois éléments : le café premium, le shochu japonais et une délicate touche de sel marin. Cette combinaison lui donne un profil à la fois gourmand, contemporain et profondément marqué par la culture des spiritueux japonais.

Elle constitue également une excellente porte d'entrée dans l'univers du shochu japonais, puisqu'elle permet de découvrir le savoir-faire d'une maison traditionnelle à travers une création accessible et particulièrement originale.

Avec son format généreux de 72 cl et son degré d'alcool de 13°, elle convient aussi bien à la dégustation à domicile qu'à la préparation de cocktails

 

• Offre pour 1 bouteille 72cl neuve

  Autorisations du vendeur : Vente France 

  licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

  N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

  RCS N°B420013534 du 14/9/1998

 

 

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