THE VERT JAPONAIS BIO

HOUJICHA SHIRO HACHIMAN 00G 15€

Les thés Houjicha ont un aspect brun clair à rougeâtre et sont moins astringents en raison de la perte de catéchines pendant le processus de torréfaction à haute température. Les saveurs torréfiées sont extraites et dominent ce mélange : la torréfaction remplace les tons végétaux du thé vert standard par une saveur grillée, légèrement caramélisée. Le processus de torréfaction utilisé pour fabriquer l'Houjicha réduit également la quantité de caféine contenue dans le thé. En raison de sa douceur, l'Houjicha est un thé populaire à servir lors d'un repas du soir, avant ou après le coucher, et est préféré par les enfants et les personnes âgées.

Lorsque vous buvez du hojicha pour la première fois, vous pouvez être surpris qu'il s'agisse d'un type de thé vert japonais, étant donné sa couleur ambrée. Ce bancha torréfié dégage un arôme étonnamment riche qui remplit complètement la pièce lorsqu'il est infusé. Sa saveur est légère, sans grande astringence.

Le Houjicha Shiro Hachiman est intense et savoureux et peut être bu chaud ou froid.

• THE VERT BIO JAPONAIS
• SENCHA SHIRO NAGOYA
• MATCHA SHIRO MATSUE
• HOUJICHA SHIRO HACHIMAN

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