Tous nos thés verts japonais sont certifiés biologiques par JONA*.
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Le sencha est la variété de thé vert la plus connue et la plus populaire au Japon. Pour faire du sencha, les feuilles de thé sont cuites à la vapeur quelques heures après la récolte, stoppant ainsi le processus d'oxydation, puis roulées en aiguilles, garantissant ainsi la préservation de la couleur verte naturelle des feuilles. Ce processus aide également les feuilles à conserver leur parfum et leurs composants.
Sencha Shiro Kumamoto est rafraîchissant et léger
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