Accords met/vin : au delà des accords sur la cuisine alsacienne, il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel. Fruits de mer, poissons de mer ou d’eau douce, sushis, viandes blanches à la crème, fromages de chèvre ou de brebis...
7,00 €
Il se garde au maximum 4 ans.
L’Edelzwicker, vin de soif par excellence, robe jaune paille, reflets dorés, nez de poire, de prunelle et de fleurs blanches est doté d’une belle fraîcheur. Il sert aussi à la confection du petit blanc-cassis qui se « siffle d’une traite » sur le zinc des bistros de la région. Il est souvent servi en carafe.
Tout aussi précis, et porté par une bonne tension, ce vin est hautement recommandable et ravira les amateurs de vins droits sans fioriture.
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