Nez : discret et subtil de poire et de pomme sur des notes beurrées et fuméesRobe jeune et claire, jaune paille avec pas mal de reflets verts pistache, très bonne brillance, le jambage est serré aux larmes soyeuses et onctueuses.
Nez encore un peu jeune assez frais et fruité, franc et direct, fondu, harmonieux ; de fleur d'acacia, miel de fleur, cédrat, kumquat, cardamome, bois de réglisse, fenouil.
Vin juteux, pulpeux tout en étant sec en fin de bouche avec une bonne charpente et générosité.
Suave, tendre, fondu avec juste la pointe de vivacité qui lui donne de l'élégance.
Vin que l?on peut savourer sur sa jeunesse grâce à l'excellente maturité des raisins mais qui sera parfait entre 1 et 4 ans.
A boire à 8° avec des poissons de mer ou de rivière aux sauces, écrevisses, homardine, ou épicées, curry d'agneau, filet de rouget au curcuma, lotte au safran, mais sera un bon compagnon pour les volailles, faisans et viandes blanches, côtes de veau aux champignons des bois et terrines de gibier.