Le vignoble du Château des Baumelles, d’une surface de 12 hectares, est situé sur la commune de Saint Cyr sur Mer. Il est établit sur un sol argilo marneux et aménagé en restanque. On y produit un des meilleur vin rosé BIO de l'Appellation Bandol.
13,00 €
Le vignoble du Château des Baumelles, d’une surface de 12 hectares, est situé sur la commune de Saint Cyr sur Mer. Il est établit sur un sol argilo marneux et aménagé en restanque.
L’exposition Nord-Nord Est et la proximité de la mer permettent de limiter les variations de température et confère au vignoble une climatologie plus fraîche que sur l’ensemble de l’appellation.
L’encépagement est essentiellement constitué de Mourvèdre que viennent compléter Grenache et Cinsault.
Le rosé, soit environ 21 000 bouteilles par an, est constitué de Mourvèdre (50%) Cinsault (25%) et Grenache (25%). Il est obtenu par pressurage direct des Mourvèdres et par macération pelliculaire de 24 h des Grenaches et Cinsaults.
La fermentation malolactique sera effectuée en fonction des cépages. Les vins seront élevés entre 4 et 10 mois en cuve avant la mise sur marché.
Dégustation :
Flatté par sa robe très légère, aux reflets orangés, ce vin est un subtil mariage de fleurs et de fruits rouges. Sa bouche fruitée, nerveuse est rafraîchissante et son équilibre harmonieux la rend séduisante. Convient parfaitement à la consommation de fruits de mer, bouillabaisse, aïoli.
Température de service 12 à 14°C.
Offre pour 1 bouteille 70cl en parfait état + étui.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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