Belle robe violine profonde. Nez de petits fruits noirs, de prune d’Ente, d’ardoise et de ciste. La bouche est fraîche et grenue, avec une finale appétente. C'est un vin plein de gourmandise, très juteux qui me fait beaucoup penser au fameux Barbera d'As
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Niché dans la charmante localité d'Aigues-Vives, au cœur du département du Gard, le Domaine Charles Guitard incarne un amour inébranlable pour la vigne et le vin. Créé en 2003, ce domaine viticole s'est imposé sur les terres familiales, transmises de grand-père à petit-fils, établissant ainsi une tradition forte dans l'art du vin.
Le Label Haute Valeur Environnementale (HVE), témoigne de l'engagement et des efforts constants en faveur de la biodiversité et de la réduction de l'impact sur l'environnement.
Par ailleurs, le domaine est en pleine transition vers la viticulture bio. Ils ont entamé la troisième année de conversion au bio dans le cadre de leur appellation IGP d'OC. Cette démarche témoigne de la volonté de produire des vins de qualité tout en respectant la nature et en préservant la santé des consommateurs.
Les différentes parcelles de vignes, situées en plaines et sur des coteaux, sont âgées de 3 à 30 ans. Chaque parcelle bénéficie d'une attention toute particulière pour garantir l'expression authentique du terroir et la production de vins qui sauront séduire tous les goûts, tous les palais et tous les budgets.
Le Carignan, originaire d’Espagne, est un cépage traditionnel des vignobles méditerranéens, parfois appelé « Mataro », « Bois dur » ou « Catalan ». Au début du XXème siècle, le Carignan a été le cépage le plus planté en Languedoc.
Cépage tardif, il a besoin de beaucoup de chaleur pour bien mûrir. Il exprime pleinement son potentiel sur des sols pauvres de coteaux, avec des vignes vieilles de 30 ans et plus, et des rendement faibles compris entre 30 et 40 hectolitres par hectare. Les vins sont alors colorés, typés et charnus.
Dégustation :
Belle robe violine profonde. Nez de petits fruits noirs, de prune d’Ente, d’ardoise et de ciste.
La bouche est fraîche et grenue, avec une finale appétente. C'est un vin plein de gourmandise, très juteux qui me fait beaucoup penser au fameux Barbera d'Asti produit par nos voisins italiens dans le Piémont.
Température et conseils de service, alliance gastronomique
Servir légèrement rafraîchi à 13-16° C sur des tapas, de la charcuterie, des grillades au feu de bois, un brillat-savarin truffé.
Offre pour 1 bouteille 75cl en parfait état.
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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