MARSALA SEMISECCO

CANTINE PELLEGRINO

DOC ROUGE 75CL 17°

Ce vin liquoreux D.O.C. (équivalent à une A.O.C. française) provient de la région de Trapani ville située dans la pointe occidentale de la Sicile. Récoltés manuellement mi-septembre, les raisins issus de cépages blancs sont ensuite exposés quelques jours au soleil après leurs cueillettes afin d'augmenter leurs taux de sucre. Sur l'étiquette figure la mention Marsala Fine. Cela signifie que la teneur en alcool doit être au minimum de 17% en vol., et que l'affinage en fût se fait sur une période d'au moins un an. Très bon en apéritif si servi frais, nous le préférons comme vin de dessert en accompagnement du fameux gâteau "Comm'a Macao".

L’origine du vin de Marsala est lointaine, son nom ancien était « Perpetum ». Malgré sa traversée des siècles, le vin de Marsala a su conserver jusqu’ à aujourd’hui ses caractéristiques qui en font un vin célèbre dans le monde entier. Quant au nom de la ville de Marsala, celui-ci est dérivé du nom d’origine arabe ; « Mars Al-Allah » c.-à-d. le port d’ Allah.

C’est pourtant à un marchand anglais nommé John Woodhouse que l’on doit la popularité et le succès international du vin de Marsala. En effet quand en 1773, pour se protéger d’une mer agitée, il accosta au port de Marsala. Il découvrit la production de ce vin encore appelé à cette époque « Perpetum » ce vin lui rappelait ceux alors fortement appréciés en Angleterre ; les vins fortifiés portugais et espagnols.

Woodhouse commença à importer ces vins et pour les préserver durant le voyage il fit ajouter un peu d’alcool dans les fûts. On obtient ainsi une sorte de vin fortifié au degré d'alcool plus élevé. Celui-ci présente 17,5° et peut donc être conservé longtemps après ouverture. 

Une fois à destination les chargements étaient monnayés rapidement… La demande fut telle que Woodhouse décida vers la fin du 18e siècle de s’installer en Sicile où il créa son entreprise de production et de commercialisation du vin de Marsala. 

Offre pour une bouteille neuve en parfait état sans étuis.

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

• NERO ORO GRILLO SICILE
• WHITE APPASSIMENTO
• APPASSIMENTO BLANC
• APPASSIMENTO BLANCO
• GRILLO APPASSIMENTO
• MARSALA

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