PEZENAS COTE MAS 2018 VIN ROUGE DU LANGUEDOC AOP 75cl 14° à 12€TTC

La cuvée Côté Mas symbolise une nouvelle tradition dans le métier du vin. Pézenas redéfinit la notion de Grand Cru, version Languedoc, un projet commun de 42 vignerons de l’appellation d’accéder au statut de Grand Cru.

Le Terroir Fusionnel de l’appellation Pézenas est une combinaison de 4 éléments clés : Les Hommes : tous adhérents, ils construisent ensemble ce projet.

La Terre : une mosaïque de sol composée de cailloutis villafranchiens, schistes, argilo-calcaires et grès, liés entre eux par une coulée de basalte.

Les Cépages : une harmonie de cépages ancestraux : Carignan, Cinsault, Grenache et des cépages plus récents : Syrah et Mourvèdre.

Le Climat : méditerranéen unique, grâce à ses petites vallées et altitudes variées de 20 à 110 m.

Eraflage, vinification séparée pour chaque cépage.

Fermentation pendant 6 jours puis 14 jours de macération traditionnelle avec remontage régulier. La fermentation malolactique est effectuée en barriques et le vin est élevé en barriques de chêne pendant 12 mois.

Elevage : sélection de barriques françaises et américaines (60/40%). 40% barriques neuves, 40% un vin, 20% 2 vins. 

 

 

Dégustation :

Complexe, aux arômes d'épices, de poivre blanc, de cannelle et de fîgues. Notes de garrigue et de petits fruits rouges,mûre.

 Structure tannique, fine et élégante, fondue avec un boisé magnifique.
Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre

Offre pour 1 bouteille neuve 75cl

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998