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7,00 €
Située dans la Vallée de la Loire, l'appellation SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL est reconnue pour la qualité de ses vins rouges qui offrent l’expression aromatique la plus aboutie du cépage Cabernet Franc.
La vallée de la Loire est la région viticole française qui compte le plus de producteurs de vins bios. La région Centre se distingue nettement du niveau national puisque la viticulture biologique est de 28,4% contre 20.5% sur l'ensemble de l'hexagone.
Sur les coteaux surplombant la Loire, le vignoble de Saint-Nicolas de Bourgueil révèle deux terroirs distincts qui façonnent des vins uniques :
- Les tuffeaux (sol argilo-calcaire) donnent des vins riches, pleins et soyeux, avec une capacité de garde exceptionnelle.
- Les graviers (composés de cailloux et de sable) produisent des vins souples, délicats et fruités.
Cette cuvée est issue d'une vigne de 30 ans sur sols argilo-siliceux sur mi-pentes, une combinaison des deux terroirs typiques de Bourgueil, car il s'agit d'un ancien-lit que la Loire a creusé dans le tuffeau, donne quant à lui des vins complexes et tanniques. lls atteignent leur épanouissement après quelques années en cave.
La fermentation avec des levures indigènes pour faire ressortir les typicités de ce terroir.
Selon certains producteurs, il faut remonter au millésime 1989 pour avoir des vins aussi harmonieux . Avec d'une part, un équilibre marqué par beaucoup de fraîcheur « prêt à boire », particulièrement étonnant sur les rouges, mais dont les plus puissants seront capables de longs vieillissements
Un nez délicat de violette de confiserie et de fruits noirs mûrs (cassis, cerise, griotte) et une pointe d'agrumes.
Une bouche ronde caractérisée par une belle rondeur et des tanins affirmés, qui offrent l’expression aromatique la plus aboutie du Cabernet Franc.
Un nez aux notes de confiserie, amylique, avec une pointe d’agrumes.
Une belle dégustation pour ce "Lubrifiant Social"
Un bel accord avec les charcuteries, viandes blanches et fromages à pâte molle, fondues et raclettes.
Si vous passez dans cette région, pensez à visiter une cave creusée dans le Tuffeau, certaines galleries sont millénaires et constituent des réserves naturelles idéales pour le vin.
T° de service 14°, conservation de 3 à 6 ans.
Si vous passez dans cette région, pensez à visiter une cave creusée dans le Tuffeau, certaine galleries sont millénaires et constituent des caves naturelles idéales pour le vin.
Enchère pour 1 Bouteille de 75cl.
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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