Avec une belle robe intense, le Rouge d’Ottrott possède des arômes de fruits rouges : fraise ou cerise griotte. C’est un vin structuré et harmonieux, parfait partenaire des barbecues entre amis, des viandes blanches, des buffets froids, de certains froma
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Ils ont tout d’abord aménagé en étage la partie sud de la colline du Steinberg afin de pouvoir cultiver du vin rouge.
En 1180, l’Empereur germanique Karl Friedrich fit don d’une partie du vignoble d’Ottrott, autrefois appelée « Ottenroth » à l’abbaye Saint-Pierre d’Etival. Le premier propriétaire laïc connu, fut Karl Hohenburg. On retrouve son nom cité dans une bref écrit de la main du Pape Alexandre IV.
D’après un édit datant du 23 mars 1340, le vignoble du village englobe ceux des lieux-dits Erlebach, Hungensberg, Mittelbuhel et Wardwege. Et il continue à s’étendre jusqu’en 1899, jusqu’à atteindre 46 ha.
Après la Seconde Guerre Mondiale, il reste 40 ha de vignes pour une production de 25550 hl par an. Aujourd’hui, il s’étend sur une trentaine d’hectares.
Le Rouge d’Ottrott représente environs 25 ha du vignoble actuel. Il s’épanouit dans un sol alliant grés rose, argile et une richesse en fer. Blotties au pied du Mont-Sainte-Odile, les vignes sont protégées des vents et exploités par seulement 4 producteurs.
Les viticulteurs ont obtenu une dénomination géographique au sein de l'AOC Alsace en 2011
Avec une belle robe intense, le Rouge d’Ottrott possède des arômes de fruits rouges : fraise ou cerise griotte. C’est un vin structuré et harmonieux, parfait partenaire des barbecues entre amis, des viandes blanches, des buffets froids, de certains fromages, et il ravira même les amateurs de poissons !
La meilleure preuve est qu’il est l’unique cépage planté dans le vignoble d’Ottrott.
Une alliance de grés rose, d’argile, une richesse en fer présent dans le sous sol donne un Pinot Noir différent que partout ailleurs en Alsace.
Dégustation :
Cette cuvée a été élevée en barriques de 228L pendant 18 mois afin de révéler la structure et la matière concentrée de ce Pinot Noir. Puis les barriques ont été assemblées et le vin a été élevé quelques mois en cuve. D'une robe rouge cerise foncée, offrant des notes boisées, des arômes de fruits noirs et murs, en bouche il est dense et suave et on retrouve de légères notes de cacao en finale.
Offre pour 1 bouteille 70cl en parfait état + étui.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR001015A0003
RCS N°B420013534 du 14/9/1
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