Grand vin rouge d'Autriche
7,00 €
Situé au nord est du pays, sur les bords du lac de Neusiedl la province viticole de Burgenland s’affirme comme la grande région autrichienne productrice de vins rouges, notamment issus du cépage Blauer Zweigelt.
Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge.
Le lac Neusiedl (Neusiedlersee) du Burgenland, complètement à droite sur la carte ci-dessus, est l'un des points forts de la viticulture de cette région.. Il enmagasine la chaleur estivale de la plaine pannonienne, une zone étendue et chaude qui couvre une grande partie de la Hongrie et de l'Autriche orientale, ce qui a pour effet de prolonger la saison de maturation des raisins jusqu'en automne.
Le cépage zweigelt est un croisement entre le Blaufränkisch et le St-Laurent, deux cépages anciens typiquement autrichiens.
Il fût inventé en 1922 par Fritz Zweigelt (1888 – 1964) à la Klosterneuburg, le haut-lieu de la recherche viticole en Aurtiche, une sorte de Clos Vougeot ou d'université du vin à Suze-La-Rousse.
Mais cet hommage est souvent contesté car Fritz Zweigelt était directeur de Klosterneuburg, mais aussi Gruppenführer NSDAP et c'est le nom ROTBURGER qui est utilisé par certains producteurs.
D'ici 10 ans, vous retrouverez de plus en plus de vins à base de ZWEIGELT, car de nombreux pays se lancent dans sa plantation. (Canada, République Tchèque, Etats-unis, et Grande-Bretagne....en prévision du changement de climat.
Actuellement le cépage est présent dans toutes les régions de production autrichiennes et couvre 16% du vignoble.
Dégustation :
Superbe couleur rouge violet foncé caractéristique à ce cépage.
Le nez est à la fois fruité et marquant. (Marquant : difficile à comparer à d'autres cépages, mais dont on se souvient longtemps après une première dégustation...)
C'est très raffiné, avec des notes de réglisse, de mûre, de baies de sureau et de myrtilles avec une petite touche fumée.
La bouche se montre ciselée, précise et profonde, avec un coeur de bouche sur le fruit, enrobé par des tanins onctueux.
Le vin est très juteux et présente beaucoup de fruit et de minéralité. Sa structure acidulée et tannique animée incite le palais à boire une ou deux gorgées de plus que d'habitude....
Les meilleurs dégustateurs reconnaitront aussi des arômes épicés rappelant le poivron vert, les olives noires, le buis et le poivre.
Un joli vin à 12,5°, mêlant race et finesse idéal pour cette période de l'année en attendant les vins de l'été.
Il accompagnera parfaitement tout type de viandes, mais également des plats plus tendances si vous aimez cuisiner un peu "sportif" : houmous, guacamole, méli mélo de légumes, Tzatziki aux myrtilles, assiettes froides, tarte flambée aux bettraves rouges.
De plus 2019 est un GRAND MILLESIME pour ce cépage Blauer Zweigelt.
Le goût d'un joli vin, c'est 70% d'odeurs et c'est la meilleure cure de jouvence pour notre cerveau.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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