Whisky citrique et sucré, avec du pain et de la levure, puis des fruits tropicaux et du doré croustillant délicieux, pas terriblement tourbé ici mais toujours avec cette note de réglisse
15,00 €
WHISKY THE SINGLETON 12Y
DUFFTOWN
SPEYSIDE Single Malt 40°
20cl POCKET FLASK
La Distillerie :
Cet ancien moulin fut converti en distillerie de whisky de malt par la société Dufftown-Glenlivet Distillery en 1896.
À peine un an plus tard, elle fut rachetée par MacKenzie & Co, qui possédait déjà la distillerie de Blair Athol à Pitlochry1.
Arthur Bell & Sons racheta ces deux distilleries en 1933, et utilisa principalement le whisky de Dufftown pour son blend Bell's.
En1974, deux nouveaux alambics virent en renfort des deux existants, puis encore deux supplémentaire en 1979,
portant la capacité de production à 4 000 000 litres par an. Depuis1985, la distillerie appartient à United Distillers,
qui fusionna en 1998 avec International Distillers and Vintners, aujourd'hui filiale de Diageo.
Dégustation :
Un Single Malt aux notes de fruits rouges issues de sa maturation en fûts de Xérès et de Bourbon de premier remplissage.
Ces barriques ont été sélectionnées pour mettre en valeur le style fruité caractéristique de la distillerie.
Le résultat est un single malt gourmand qui exprime des arômes de fruits rouges bien mûrs, de douces notes
de vanille et d’herbe fraîchement coupée. Des saveurs qu’un trait d’eau mettra encore plus en exergue !
NEZ
Une douceur immédiate, évoquant les fruits rouges bien mûrs
– fraises, prunes compotées et confiture de framboises. Puis des notes
d’herbe fraîchement coupée cèdent place à la vanille et au chêne toasté.
PALAIS
Des notes fruitées très prononcées. Les arômes maltés et d’herbe verte sont vite adoucis par la rondeur des fruits. Les douces notes boisées du chêne sont relevés par une note d’épices.
FINALE
Sucrée avec une légère note de chêne toasté et une pointe crémeuse de noix de coco.
Enchère pour 1 flasque 20 cl en parfait état.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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