Whisky CU BOCAN 70cl 45° Highland Tomatin Single Malt

CU BOCAN 70cl 45°

SCOTCH WHISKY

HIGHLAND SINGLE MALT

Distillerie Tomatin

Fondée en plein boom du whisky par un groupe d'hommes d'affaires d'Inverness au nom d'une société nommée The Tomatin-Spey District-Distillerie Coen 1897, la distillerie Tomatin connut des débuts difficiles, connaissant la faillite en 1906.
La distillerie fut fermée durant les deux guerres mondiales (rationnement des céréales oblige). 
Entre 1956 et 1974, Tomatin connut un développement exceptionnel. Au cours de cette période, le nombre de ses alambics passa de 4 à 12. Malgré cela, la distillerie dut déposer son bilan en 1985, alors que sa production avait atteint 9.000.000 litres par an.
Tomatin fut racheté la même année par la société japonaise Takara, Shuzo & Okura (connu pour sa chaîne internationale d'hôtels), qui porta le nombre d'alambics à 23 ce qui fait de Tomatin la plus grande distillerie d'Ecosse. 
Aujourd'hui, Tomatin n'utilise que la moitié de sa capacité de production et l'essentiel de sa production est destinée à l'assemblage, notamment au blend du groupe nommé Big”T” et un blend de luxe nommé THE TALISMAN.

Tomatin, la distillerie des Highlands, vient de sortir une nouvelle référence, Cù Bocan, du nom d’un spectre animal qui aurait  traqué les habitants du village des Highlands pendant des siècles…

La légende veut qu’un employé de la distillerie fut lui même poursuivi par ce qu’il faut qualifier comme un «chien de l’enfer», et que, épuisé il s’arrêta et tendit une main tremblante vers le monstre qui disparu alors dans nuage de fumée bleuâtre dans la tourbière..

Dégustation : 

Mais revenons en à notre whisky qui, après distillation, a connu un élevage combiné en fût de chêne vierge, en fût de bourbon et en fût de sherry. Il titre 45°.

Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:

Nez: Noix de coco, notes herbacées avec des touches de persil et de coriandre. Notes fumées, pamplemousse et mandarines avec touche d’amande et d’anis.
Bouche: légère, suivie de notes fumées et miellées. Clou de girofle, cannelle et l’anis étoilé pour une élégance épicée.
Finale: toute en douceur avec soupçon de fumée légère.

Enchère pour 1 bouteille + étui en parfaits états

Plusieurs bouteilles disponibles

Autorisations du vendeur : Vente France

licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533

N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029

RCS N°B420013534 du 14/9/1998

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