Un merveilleux panel d'épices marque la langue combiné avec des notes d'agrumes rafraîchissantes. Lorsque le goût se développe une riche douceur du caramel avec des traces de cannelle apparaît.
46,00 €
Whisky CU DHUB 70cl 40°
10 ans
SPEYSIDE SINGLE MALT
Le Whisky Noir de la forêt de Gaick
Particularités :
Ce whisky noir est une curiosité difficile à trouver sur le marché français. Il a été distillé par la petite distillerie SPEYSIDE, sur demande d'un importateur norvégien. Ce whisky noir, succède à une version appelée LOCH DHU 12 ans de la distillerie Mannochmore, très difficile à trouver à présent et dont les dernières bouteilles ont atteint des prix entre 100 et 150€.
Cù Dhu signifie "Chien noir" dont était hantée la forêt de Gaick dans les Highlands et au centre de la-quelle se trouve cette distillerie.
Dégustation :
Couleur : parfaitement noir avec des reflets tuilés
Nez : Le nez est puissant de marc de café, de lavande, de fumée et de noisettes grillées.
Bouche : un mélange très étrange alliant à la fois des notes très fruités à des notes torréfiées, des notes très parfumées à des senteurs herbacées. Bizarre, très très bizarre.
Finale : La finale persiste longuement, mais vraiment un single malt étrange qui ne plaira pas aux palais un peu stéréotypés.
Il s'agit plus d'une bouteille de collection plus qu'une bouteilles de dégustation, tant ce malt diffère de tout que l'on peut déguster en matière de Whisky. Un whisky au goût de nos amis norvégiens qui se rapproche plus d'une liqueur d'aquavit que d'un seigneur des Higlands.
Distillerie "Speyside"
Du même nom que la région speyside
La distillerie :
La distiellerie SPEYSIDE est le plus petite distillerie d'Ecosse, construite dans une grange en 1895 et reconstruite de 1962 à 1990, à 300mètres de la rivière Spey, dans le Speyside, la meilleure région des Highlands d'Ecosse.
Cette distillerie est donc aussi la plus proche de la rivière Spey qui donna son nom au secteur des Speyside.
La distillerie puise son eau dans la petite rivière Tromie qui la traverse juste avant de se jeter dans la rivière Spey.
Ici, l'orge utilisé provient des fermes environnantes et n'est pas fumé du tout.
La distillerie utilise des fûts de bourbon et de sherry pour le viellissement de son 12 ans.
Les quantités produites sont assez réduites, mais permettent encore d'avoir un whisky, disons d'une autre époque.
Enchère pour 1 bouteille en parfait état.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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