L'art de distiller n'est plus un secret pour Hubert, bien connu pour la Maison de la Mirabelle, lorsqu'il lance sous forme de plaisanterie à Christophe l'idée de créer un whisky lorrain alors qu’ils moissonnaient un champ d’orge.
48,00 €
WHISKY DE LORRAINE
Single Malt
Finition fûts de Sauternes
G.ROZELIEURE 70cl 40°
RARE COLLECTION
De l'alchimie entre une initiative originale et la passion de deux hommes est né au début des années 2000 le premier whisky lorrain.
Voici l'histoire d'une idée imaginée par Hubert Grallet, distillateur et Christophe Dupic, céréalier sur leur exploitation agricole, à Rozelieures
en Meurthe-et-Moselle ; tous deux amateurs éclairés de whisky de qualité et aromatique qui effectuent des séjours fréquents dans le berceau écossais
de cette boisson alcoolisée ambrée.
L'art de distiller n'est plus un secret pour Hubert, bien connu pour la Maison de la Mirabelle, lorsqu'il lance sous forme de plaisanterie à Christophe l'idée de créer un whisky lorrain alors qu’ils moissonnaient un champ d’orge.
Il a fallu plusieurs années de recherches et de développement, d’investissements, de fermentation, de distillation et de vieillissement pour parvenir au niveau de qualité du whisky produit aujourd’hui.
Eau Pure Et Volcan : Un Terroir Propice
Les nappes phréatiques dans lesquelles nous puisons sont directement alimentées par l’eau de montagne issue des sources vosgiennes.
A proximité de notre domaine se trouve un des deux volcans de la région Lorraine : celui d'Essey-la-Côte, culminant à 415 m (100 m de dénivelé par rapport au village d'Essey-la-Côte). Le volcan est aujourd'hui éteint mais on peut encore trouver des pierres de basalte qui ont jailli du volcan il y a quelque 27 millions d'années.
A l’image de ces deux atouts naturels (pureté de l’eau et richesse de la terre), notre whisky lorrain allie la douceur et le caractère, pour un alcool de caractère mais doux et rond comme les ballons des Vosges
Tous les whiskys de Rozelieures sont single malt, c'est-à-dire produits à partir d’un seul malt et uniquement à partir d’orge maltée (sans grains crus). La distillerie utilise des malts tourbés (6 – 12 – 20 – 45 ppm de phénol). La distillerie met en place une démarche de traçabilité avec la coopérative agricole lorraine afin de garantir l’origine lorraine des orges.
Egalement céréaliers, ils cultivent des variétés d'orge à malt sur le domaine.
Whisky de Lorraine, rare collection, produit en quantité limitée est distillé en deux passages à partir d'un malt finement tourbé.
Il a été vieilli en fut de chêne ayant contenu des vins de Sauternes.
Ces fûts confèrent au whisky rondeur, fruité, moelleux, des notes de fruits mûrs sur fond de Xérès.
Il est habillé dans son coffret rouge carmin orné de lettres dorées.
Enchère pour 1 bouteille 70cl 40°
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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