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AWA : AUTHENTIQUR WHISKY D'ALSACE
De retour d’une expatriation de 20 ans en Ecosse, Denis Hanns débute en 2008 avec pour objectif d’expérimenter, en produisant des fûts uniques. (single casks)
Le whisky est mis en fût immédiatement (moins de 24h) après le soutirage du vin, la barrique doit être fraîche et de première qualité. Embouteillé en single cask, chaque expression est unique et met en avant une typicité assumée, traduisant dans le whisky les armes des grands vins français (Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling…). On notera également des élevages en fût de Vin Jaune, de Bas-Armagnac et de Rivesaltes.
Il recherche un équilibre entre deux et parfois trois barriques complémentaires.
Véritable œuvre de maître de chai, la gamme EMPIRE propose des assemblages de barriques de premier remplissage (FIRST FILL), sélectionnées pour leur intensité et leur maturité. Pour ne rien perdre en complexité, ces whiskies ne sont pas filtrés et embouteillés à plus de 40%.
Dégustation :
Les amateurs de tourbe et de fumée vont préférer cette version dans la Collection Empire.
La maturation en fûts de sherry Pedro Ximenez, souvent désigné sous l'appelation « PX » est connue pour être naturellement sucrée.
Cette douceur et la rondeur viennent parfaitement s'accorder avec la tourbe fumée apportée avec modération par la barrique en provenance de l'île d'Islay.
Le fût qui contenait la bière IPA de la micro-brasserie strasbourgeoise Bendorf apporte cette touche très fruitée que les amateurs de bières Indian Pale Ale aiment tant.
Pour les spécialistes, ce whisky inédit me fait à la fois penser au dernier Bunnahabhain Stiuireadair et au Glenfiddich IPA Experiment, comme si Denis Hanns était parvenu à les assembler parfaitement
Le MARECHAL ETIENNE MACDONALD est né le 17 septembre 1765 à Sedan et décédé le 25 septembre 1840 à Beaulieu-sur-Loire.
Fait d'armes : BATAILLE DE WAGRAM le 6 juillet 1809.
Wagram restera dans l’histoire comme l’une des plus grandes batailles avec la présence de 300 000 soldats pour deux jours de combats et ses très nombreuses pertes humaines.
Le Maréchal Macdonald, d'origine écossaise fait preuve de bravoure à Wagram, où il combat avec son vieil uniforme de général de la République, ce qui lui vaut le bâton de Maréchal.
Lors des Cent-Jours, chargé de barrer la route de l'Empereur, il quitte son commandement et ses soldats refusent de servir la monarchie pour à nouveau s'allier à Napoléon.
Tous se joignent à l’empereur, dans la « prairie de la rencontre » près de Grenoble : Stendhal raconte la scène, Steuben (artiste allemand) la peint et l’immortalise ci-dessous.
L’aigle, avec les couleurs nationales, volera de clocher en clocher jusqu’aux tours de Notre-Dame.
Ce courageux Maréchal, droit et juste en toutes circonstances, meurt le 25 septembre 1840 sans rien avoir perdu de sa "noblesse de caractère" qui faisait l'admiration de l'Empereur.
Offre pour 1 bouteille 70cl en parfait état + étui.
Autorisations du vendeur : Vente France
licence de vente d'alcools N° cerfa 30-145533
N° d'entrepositaire agréé : FR012667A0029
RCS N°B420013534 du 14/9/1998
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